1. 食品生產者和銷售者有責任保證所提供食品的質量和安全。他們需遵循食品安全相關法律法規，并主動保護消費者利益。企業應將食品安全責任轉化為內在動力，從生產初始階段就預防食品安全問題的出現。
2. 必須構建有效的食品安全監管體系。政府部門應對食品的生產、處理和銷售等環節實施嚴格管理，建立完善的食品安全監管機制。監管責任應明確并接受公眾監督，行政執法結果也應向公眾透明化。
3. 食品安全標準和法規需不斷完善。政府部門應定期更新食品安全標準和法規，以增強對食品安全的監管力度。對企業的食品質量要求應嚴格，保障供應的食品達到規定標準。
4. 食品檢測檢驗投入應增加。政府部門應增強對食品檢測檢驗研究和應用的財政投入，建立全面的食品安全檢測系統。這樣可以更有效地監督和管理食品生產、處理、銷售等環節，控制食品安全問題的發生。
5. 構建食品安全宣傳教育體系。政府部門應推動食品安全教育宣傳活動，提升公眾對食品安全的關注和理解。通過教育，消費者能夠學會運用法律武器保護自己的合法權益。這些措施共同協作，致力于解決食品安全問題，確保公眾的健康和生命安全。

在發現所食用之物中存在異常物質時，消費者有權要求商家或廠家進行損害賠償。
此外，消費者除了能索回實際購物費用之外，還可向制造商或商家索要相當于商品售價十倍或是遭受損失三倍的賠償款；
若賠償額未達一千元，則應以一千元為準。
【法律依據】
《食品安全法》第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

食品質量問題可通過工商部門、食品藥品監督局、質量監督局，具體如下：
1、工商部門
依據《消費者權益保護法》食品質量問題可以向工商部門進行投訴，工商部門對進行違法活動的商家有權進行處罰。
2、食品藥品監督局
食品藥品監督局的職能就是管理食品、藥品的安全，處罰違反食品安全、藥品安全的不良商家。出現不符合食品安全的食品應該由食品藥品監督局進行處罰。
3、質量監督局
如果違反食品安全的食品是屬于產品的，比如細菌超標的速凍水餃等，這也屬于產品質量問題，產品質量監督局也有資格進行管理。
食品質量出現問題解決方法：
1、如果商品質量有問題，但消費者未使用，合法權利未受到損害，也未造成人身、財產損害的，可以要求退貨、更換或維修；
2、如果消費者購買商品有質量問題，合法權益受到損害的，或者造成了人身、財產損害的，可以按照《消費者權益保護法》規定向經營者要求賠償。具體可以投訴到消協進行處理；
3、消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償。屬于生產者責任的，銷售者賠償后，有權向生產者追償。屬于銷售者責任的，生產者賠償后，有權向銷售者追償。
綜上所述，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。
【法律依據】：
《中華人民共和國食品安全法》第十六條
食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，縣級以上人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報同級食品安全監督管理等部門，并報告本級人民政府和上級人民政府衛生行政部門。食品安全監督管理等部門應當組織開展進一步調查。
第十七條
國家建立食品安全風險評估制度，運用科學方法，根據食品安全風險監測信息、科學數據以及有關信息，對食品、食品添加劑、食品相關產品中生物性、化學性和物理性危害因素進行風險評估。
國務院衛生行政部門負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估結果由國務院衛生行政部門公布。
對農藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員會的專家參加。
食品安全風險評估不得向生產經營者收取費用，采集樣品應當按照市場價格支付費用。
第十八條
有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：
（一）通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的；
（三）為確定監督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；
（四）發現新的可能危害食品安全因素的；
（五）需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的；
（六）國務院衛生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。
第十九條
國務院食品安全監督管理、農業行政等部門在監督管理工作中發現需要進行食品安全風險評估的，應當向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估的建議，并提供風險來源、相關檢驗數據和結論等信息、資料。屬于本法第十八條規定情形的，國務院衛生行政部門應當及時進行食品安全風險評估，并向國務院有關部門通報評估結果。

1. 強化食品安全教育和輿論監督，營造全民參與和監督的氛圍。從供應鏈源頭開始，實行全流程追溯管理，確保食品安全事件發生時，能夠迅速、準確地定位問題。
2. 對違反食品安全規定的經營者，必須嚴格、迅速地施以處罰，讓他們承擔相應的法律責任。同時，保障消費者合法權益，使公眾深刻認識到食品安全的重要性。
3. 食品安全工作應遵循預防為主、風險管理、全程控制和社會共治的原則，建立科學嚴格的監管體系。食品生產者和經營者有責任確保其產品的安全，并遵循法律、法規和食品安全標準。他們應誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，并承擔相應的社會責任。加強食品流通領域的監管力度，建立和完善統一協調、權責明晰的食品安全監管體系，建立完善的食品安全應急處理體系。
依據《中華人民共和國食品安全法》第六條，規定縣級以上地方人民政府應對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制。