定金雙倍罰則的賠償金額為二倍定金。
但是定金不得超過主合同標的額的百分之二十，否則超過部分不產生定金的法律效力。并且只有付定金一方才有權請求雙倍返還定金。當事人可以約定一方向對方給付定金作為債權的擔保。債務人履行債務后，定金應當抵作價款或者收回。給付定金的一方不履行約定的債務的，無權要求返還定金；收受定金的一方不履行約定的債務的，應當雙倍返還定金。該雙倍定金是包含定金本身的，如定金為4萬元，則應返還的雙倍定金就是4＊2＝8萬。當事人既約定違約金，又約定定金的，一方違約時，對方可以選擇適用違約金或者定金條款。定金應當以書面形式約定。當事人在定金合同中應當約定交付定金的期限。定金合同從實際交付定金之日起生效。定金的數額由當事人約定，但不得超過主合同標的額的百分之二十。因當事人一方的違約行為，侵害對方人身、財產權益的，受損害方有權選擇依照本法要求其承擔違約責任或者依照其他法律要求其承擔侵權責任。
定金返還糾紛的訴訟流程如下：
1、原告起訴；
2、法院受理后將起訴書副本送達被告；
3、被告在十五日內提交答辯狀，法院在五日內將答辯狀副本送達原告如果被告不提交答辯狀，不影響審理；
4、決定開庭審理的案件，法院在三日前通知當事人并公告；
5、法庭調查階段包括：當事人陳述；告知證人的權利義務，證人作證，宣讀未到庭的證人證言；出示書證、物證和視聽資料；宣讀鑒定結論；宣讀勘驗筆錄；
6、法庭辯論包括：原告及其訴訟代理人發言；被告及其訴訟代理人答辯；第三人及其訴訟代理人發言或者答辯；互相辯論。 法庭辯論終結，由審判長按照原告、被告、第三人的先后順序征詢各方最后意見；
7、法庭辯論終結，應當依法作出判決。判決前能夠調解的，還可以進行調解，調解不成的，應當及時判決；
8、判決宣告。
綜上所述，雙倍返還定金一般是返還定金的兩倍。比如：定金2萬元符合法律規定，乙方違約，甲方有權要求對方返還4萬元。如果定金2萬元超標，假設法律允許1萬元定金，甲方有權要求乙方雙倍返還的數額為2萬元。所以，甲方能從乙方退回的款項數額為3萬元。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第五百八十六條
當事人可以約定一方向對方給付定金作為債權的擔保。定金合同自實際交付定金時成立。
定金的數額由當事人約定；但是，不得超過主合同標的額的百分之二十，超過部分不產生定金的效力。實際交付的定金數額多于或者少于約定數額的，視為變更約定的定金數額。
第五百八十七條
債務人履行債務的，定金應當抵作價款或者收回。給付定金的一方不履行債務或者履行債務不符合約定，致使不能實現合同目的的，無權請求返還定金；收受定金的一方不履行債務或者履行債務不符合約定，致使不能實現合同目的的，應當雙倍返還定金。
第五百八十八條
當事人既約定違約金，又約定定金的，一方違約時，對方可以選擇適用違約金或者定金條款。
定金不足以彌補一方違約造成的損失的，對方可以請求賠償超過定金數額的損失。

法律主觀：

定金5萬違約賠多少首先要看雙方簽訂的合同有無約定。如果有約定，按約定處理，無約定的，如果是給付定金的一方違約，5萬定金不退，作為對對方的賠償；如果是收取定金的一方違約的，要給另一方10萬，也就是定金的雙倍賠償。

法律客觀：

定金違約幾倍賠償給付定金的一方不履行約定債務的，無權要求返還定金；收受定金的方不履行約定的債務的，應當雙倍返還定金。1、定金的數額原則上是由當事人約定的，但擔保法對其最高限額又作了限定，即不能超過主合同標的額的百分之二十。司法解釋規定，當事人約定的定金數額超過主合同標的額的百分之二十的，超過的部分，人民法院不予支持。意圖顯然是限制給付數額過大的定金，將定金的懲罰限定在一定的限度內。2、司法解釋第119條規定,實際交付的定金數額多于或者少于約定數額，視為變更定金合同；收受定金一方提出異議并拒絕接受定金的，定金合同不生效。該規定說明定金合同是實踐合同，只有定金交付另一方當事人接受后，定金合同才成立。法律依據：《中華人民共和國合同法》第一百一十四條【違約金】當事人可以約定一方違約時應當根據違約情況向對方支付一定數額的違約金，也可以約定因違約產生的損失賠償額的計算方法。約定的違約金低于造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以增加;約定的違約金過分高于造成的損失的，當事人可以請求人民法院或者仲裁機構予以適當減少。當事人就遲延履行約定違約金的，違約方支付違約金后，還應當履行債務。

12315食品異物賠償標準如下：
1、經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
2、“十倍賠償”是針對食品的規定。
生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。”有毒有害食品直接危害消費者的健康，所以對經營者的懲罰力度更大
一、12315賠償標準：
如果消費者的權益受到侵害，比如購買了過期的產品，如果和商家協商沒有退貨，也沒有得到合理的補償，可以撥打12315電話，國家有規定不能銷售過期的商品，如果消費者因此受到損害，商家要依法承擔賠償責任。或者商家生產的食品不符合食品標準，消費者除了要求賠償損失，可以向商家要求額外賠償產品價格十倍或損失三倍的金額，如果賠償金額不足1000元的，要賠償1000元。
二、12315水果變質賠償標準：
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
綜上所述，食品當中摻有異物造成消費者受到損害的，賠償金額按照消費者支付的價款的10倍定金賠償，或者按照給消費者造成損失金額的三倍賠償，如果增加之后的賠償金不夠1000元，商家需要直接支付1000元的賠償款。
【法律依據】：
《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條
經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規定的，依照其規定。
經營者明知商品或者服務存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權要求經營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規定賠償損失，并有權要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

食品當中摻有異物造成消費者受到損害的，賠償金額按照消費者支付的價款的10倍定金賠償，或者按照給消費者造成損失金額的三倍賠償，如果增加之后的賠償金不夠1000元，商家需要直接支付1000元的賠償款。
關于食品安全的刑事責任是怎么規定的?
《中華人民共和國刑法》
第一百四十三條 【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
第一百四十四條 【生產、銷售有毒、有害食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。
事實上，若食品當中摻有異物，商家不僅要向消費者支付賠償款，食品安全監督管理部門也會對商家依法進行行政處罰，比如處5萬元以上到10萬元以下罰款，情節嚴重的，甚至可以吊銷商家的許可證件。
法律依據：
《中華人民共和國食品安全法》
第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償;屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。