包工頭拖欠農民工工資不給，解決辦法如下：

1、協商解決，與包工頭司友好協商；

2、勞動者可以到當地勞動局勞動監察投訴，先要到當地的勞動部門舉報，再拿出用人單位侵犯的相關證據，寫成投訴文書遞交勞動部門。受理范圍，凡屬本區管轄的企業、事業單位或其他用人單位發生違反勞動保障法律法規的行為均屬舉報投訴受理范圍；

3、可以到當地勞動局，即人力資源和社會保障局勞動爭議仲裁委員會，申請仲裁，要求支付工資。如果未簽訂勞動合同，可以要求支付未簽訂勞動合同的雙倍工資。如果是以拖欠工資提出的解除勞動關系，還可以要求支付經濟補償金。

法律依據：《中華人民共和國勞動法》第九十一條

用人單位有下列侵害勞動者合法權益情形之一的，由勞動行政部門責令支付勞動者的工資報酬、經濟補償，并可以責令支付賠償金：

（一）克扣或者無故拖欠勞動者工資的；

（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資報酬的；

（三）低于當地最低工資標準支付勞動者工資的；

（四）解除勞動合同后，未依照本法規定給予勞動者經濟補償的。

法律分析：先向當地人力資源和社會保障局勞動監察部門投訴,必要時,也可以直接申請勞動仲裁,維護你的合法權益。勞務分包方(農民工、包工頭等實際施工人)應當充分利用勞動監察、勞動仲裁以及法律對農民工的特殊保護措施維護自己的合法權益。

法律依據：《中華人民共和國勞動法》 第九十一條 用人單位有下列侵害勞動者合法權益情形之一的，由勞動行政部門責令支付勞動者的工資報酬、經濟補償，并可以責令支付賠償金：

（一）克扣或者無故拖欠勞動者工資的；

（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資報酬的；

（三）低于當地最低工資標準支付勞動者工資的；

（四）解除勞動合同后，未依照本法規定給予勞動者經濟補償的。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》

第九條 用人單位違反國家規定，拖欠或者未足額支付勞動報酬，或者拖欠工傷醫療費、經濟補償或者賠償金的，勞動者可以向勞動行政部門投訴，勞動行政部門應當依法處理。

第十六條 因支付拖欠勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金事項達成調解協議，用人單位在協議約定期限內不履行的，勞動者可以持調解協議書依法向人民法院申請支付令。人民法院應當依法發出支付令。