勞動者在維權時，可向公司所在地的勞動仲裁局或勞動監察大隊尋求幫助，提出勞動仲裁。注意，勞動仲裁的時效為一年，務必在時效內申請。勞動仲裁過程中，調解是一個關鍵環節，要抓住機會。保留工資條、工作證等證據材料至關重要。一旦進入仲裁程序，務必準確無誤地提出請求。
勞動者依法維權的途徑包括：首先，積極學習、了解勞動法律法規及政策，確保維權行動有法可依。其次，與用人單位溝通協商，以事實為依據，以理服人。第三，可尋求正規調解組織的幫助，以促進雙方和解。第四，當上述方式無法解決問題時，向有管轄權的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
根據《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》第二條，以下情況適用本法：確認勞動關系的爭議；勞動合同的訂立、履行、變更、解除和終止的爭議；除名、辭退和辭職、離職的爭議；工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護的爭議；勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金的爭議；以及其他法律規定適用的勞動爭議。
勞動者維權時，應遵循上述步驟，合理運用法律武器，確保自身權益得到維護。在維權過程中，了解并熟悉相關法律法規，與用人單位進行有效溝通，尋求公正的調解，或通過仲裁解決爭議，是勞動者維權的關鍵。

遇到欠農民工工資的情況，農民工可以通過以下方式進行維權：

與用人單位協商：首先可以嘗試與用人單位進行協商，尋求雙方都能接受的解決方案，或者請求相關單位進行調解。
向勞動監察大隊舉報投訴：如果協商無果，農民工可以依法向勞動監察大隊舉報和投訴，要求用人單位支付拖欠的工資并承擔相應的賠償責任。
申請勞動仲裁：在勞動監察部門處理后，若問題仍未得到解決，農民工可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，以法律手段維護自己的合法權益。
提起訴訟：如果農民工對仲裁結果不服，還可以依法向法院提起訴訟，通過司法程序來維護自己的權益。

法律依據：
根據《勞動法》第50條，工資應當以貨幣形式按月支付給勞動者本人，不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。這是農民工維權的重要法律依據。