刑事案件可以上訴一次。
刑事案件申訴是有次數的限制的。申訴人就同一刑事案件向同一人民法院一般只能申訴一次。對經兩級人民法院依照審判監督程序復查均駁回的刑事案件，當事人再次提出申訴的，如果沒有新的充分理由，人民法院不予受理。
上訴的材料包括以下內容：
1、上訴狀：上訴狀是上訴的主要材料，應當明確上訴請求、請求理由和證據等，有律師的可以由律師代寫或審核，需要加蓋當事人或律師的簽章；
2、原審判決或裁定書：如果是上訴的話，必須要有原審判決或裁定書作為上訴的依據；
3、證據材料：應當在上訴狀中列明已有的證據材料，并在提交上訴材料的同時，一并提供原始證據材料或復印件，也可在法院要求時遞交；
4、其他相關材料：根據實際情況，可能還需要提供其他相關材料，例如法定代理人身份證明、授權委托書、收據等。
上訴的流程如下：
1、擬定上訴狀：當事人或其委托的律師根據原審判決書或裁定書，寫出上訴狀，明確上訴請求、請求理由和證據等；
2、提交上訴狀：將上訴狀和原審判決書或裁定書一起提交給上級法院，并繳納上訴受理費；
3、受理上訴：上級法院受理上訴，并通知被上訴方，要求其提出答辯狀；
4、審查上訴狀和答辯狀：上級法院對上訴狀和答辯狀進行審查，確定是否召開庭審或者書面審理；
5、庭審或書面審理：如果需要庭審，上級法院會通知雙方當事人和律師到庭參加審理；如果是書面審理，雙方當事人和律師則需要通過書面材料進行辯論；
6、審判：上級法院根據案件事實和法律規定，對上訴請求進行審判，并作出改判或者駁回上訴的裁決；
7、發送裁判書：上級法院將裁決書送達當事人，并告知上訴期限和途徑。
綜上所述，上訴是當事人對第一審未生效的判決、裁定在法定期限內聲明不服，要求上級人民法院進行審理，并撤銷原判決、裁定的訴訟行為。
【法律依據】：
《中華人民共和國民事訴訟法》第一百七十一條
當事人不服地方人民法院第一審判決的，有權在判決書送達之日起十五日內向上一級人民法院提起上訴。
當事人不服地方人民法院第一審裁定的，有權在裁定書送達之日起十日內向上一級人民法院提起上訴。
第一百七十七條
第二審人民法院對上訴案件，經過審理，按照下列情形，分別處理：
（一）原判決、裁定認定事實清楚，適用法律正確的，以判決、裁定方式駁回上訴，維持原判決、裁定；
（二）原判決、裁定認定事實錯誤或者適用法律錯誤的，以判決、裁定方式依法改判、撤銷或者變更；
（三）原判決認定基本事實不清的，裁定撤銷原判決，發回原審人民法院重審，或者查清事實后改判；
（四）原判決遺漏當事人或者違法缺席判決等嚴重違反法定程序的，裁定撤銷原判決，發回原審人民法院重審。
原審人民法院對發回重審的案件作出判決后，當事人提起上訴的，第二審人民法院不得再次發回重審。

刑事訴訟中，提起上訴是有嚴格期限的。根據我國刑事訴訟法規定，若對判決結果持有異議并欲提出上訴，上訴的期限為10日。請注意，這個期限從您收到判決書的次日開始計算。同樣的，若對裁定結果不滿，欲進行上訴，其期限則縮短至5日，同樣從您收到裁定書的次日開始計算。值得注意的是，上述期限是指從接到判決書或裁定書的第二日起算，并非從送達日直接開始計算。
在地方各級人民法院審理的第一審案件中，若在上述期限內未提出上訴或抗訴，案件將自動進入法律效力階段，除非涉及到死刑復核案件，需要進行復核程序。因此，了解并遵守上訴期限對于維護自己的合法權益至關重要。
總的來說，刑事訴訟中的上訴期限有明確的法律規定，即判決結果的上訴期限為10日，裁定結果的上訴期限為5日。這些期限從接到判決書或裁定書的次日起算。在上述期限內提出上訴，方能有效維護自身的權利。對于涉及死刑復核的案件，期限內的復核程序是必要的法律程序之一。