廣東胡律師：
只要在工作中受傷就會(huì)得到賠償，沒有廚師證書不會(huì)影響工傷賠償，只是說(shuō)有廚師證書工資會(huì)相對(duì)高些，那么賠償也會(huì)相對(duì)多一些。

國(guó)家認(rèn)可的廚師證去哪里辦，具體如下：
1、廚師證通過(guò)考試后在人力資源和社會(huì)保障局可進(jìn)行辦理；
2、辦理廚師證需通過(guò)廚師職業(yè)資格考核，考生可以直接到勞動(dòng)部門報(bào)名或者是到勞動(dòng)部門指定的考點(diǎn)報(bào)名進(jìn)行考試，考試通過(guò)后由勞動(dòng)保障部門或國(guó)務(wù)院有關(guān)部門按規(guī)定辦理和核發(fā)廚師證。
法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》第六十九條
國(guó)家確定職業(yè)分類，對(duì)規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，由經(jīng)備案的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定。
《中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法》第十一條
實(shí)施職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，結(jié)合職業(yè)分類、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)發(fā)展需求，制定教育標(biāo)準(zhǔn)或者培訓(xùn)方案，實(shí)行學(xué)歷證書及其他學(xué)業(yè)證書、培訓(xùn)證書、職業(yè)資格證書和職業(yè)技能等級(jí)證書制度。
國(guó)家實(shí)行勞動(dòng)者在就業(yè)前或者上崗前接受必要的職業(yè)教育的制度。
廚師在上班時(shí)傷了怎么賠償
1、存在勞動(dòng)關(guān)系，而且未簽勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者有權(quán)讓老板支付從第2個(gè)月開始以后的雙倍工資；
2、屬于工傷，可以私了也可以訴諸法院，如果對(duì)方獅子大張口，可以申請(qǐng)傷殘鑒定，通過(guò)司法程序解決，根據(jù)傷殘鑒定賠償，十級(jí)最多2000塊的精神補(bǔ)償，然后一級(jí)加2000；
3、另外有一點(diǎn)，如果可以證明員工在工作中存在重大失誤或者是故意，則可以減輕甚至免除本方的賠償責(zé)任；
4、如果跟員工投保了工傷保險(xiǎn)，則可以報(bào)銷一部分。

工傷亦稱公傷、因工負(fù)傷。職工在生產(chǎn)勞動(dòng)或工作中負(fù)傷。廚師在工作期間因工作原因受到事故傷害應(yīng)當(dāng)算工傷。 《 工傷保險(xiǎn)條例 》第十四條第一款規(guī)定，在工作時(shí)間和工作場(chǎng)所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的情形，應(yīng)當(dāng) 認(rèn)定為工傷 。