第一、你可以請兩個以上的工地的工友去勞動局作證，證明傷者是在那個建筑單位的員工，勞動局會給證人做一些詢問記錄，這樣可以直接申請工傷鑒定，不需要勞動仲裁（前提是有工友愿意為你作證）工傷認定時間一般不超過60天。所以沒有簽訂勞動合同并不是都要進行勞動仲裁的。
第二、如果仲裁不成功，在傷殘鑒定之前起訴。

法律分析：
工傷保險賠償流程
（1）由單在事故后30天內向勞動局申報工傷，有工傷認定書后申請勞動能力鑒定，然后由工傷保險機構賠償。
（2）如果單位在30天內沒有申報：工傷職工個人應在事故后一年內向所在地勞動局申請工傷認定，拿到工傷認定后申請勞動能力鑒定，有鑒定結果后按傷殘等級向工傷保險機構申請賠償。
2、如果單位沒為職工交工傷險：由單位按《工傷保險條例》規定的標準進行賠償，申請工傷認定和勞動能力鑒定的程序同上。
3、關于申請工傷認定和索要工傷賠償：協商不成時，可以提起勞動仲裁解決。

法律依據：
《工傷保險條例》 第三十五條 職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，保留勞動關系，退出工作崗位，享受以下待遇：
（一）從工傷保險基金按傷殘等級支付一次性傷殘補助金，標準為：一級傷殘為24個月的本人工資，二級傷殘為22個月的本人工資，三級傷殘為20個月的本人工資，四級傷殘為18個月的本人工資；
（二）從工傷保險基金按月支付傷殘津貼，標準為：一級傷殘為本人工資的90%，二級傷殘為本人工資的85%，三級傷殘為本人工資的80%，四級傷殘為本人工資的75%。傷殘津貼實際金額低于當地最低工資標準的，由工傷保險基金補足差額；
（三）工傷職工達到退休年齡并辦理退休手續后，停發傷殘津貼，享受基本養老保險待遇。基本養老保險待遇低于傷殘津貼的，由工傷保險基金補足差額。
（四）職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，由用人單位和職工個人以傷殘津貼為基數，繳納基本醫療保險費。