員工不愿意買社保，可以采用以下方法：
1、將不買社保作為試用期不予錄用的條件；
2、將不能或不愿提交辦理社會保險登記手續(xù)所需材料或手續(xù)的情形規(guī)定為嚴重違紀的情形之一；
3、與員工協(xié)商解除勞動合同。
也可以讓員工簽訂一份不愿意交社保的承諾書，讓員工承諾是自愿不交社保。如果因為員工不交社保的事情，最后產生了糾紛，那公司有這份承諾書也是處于優(yōu)勢地位的。不依法參加社保。不繳納社保是違反法律規(guī)定的，也是損害社會公共利益的。參加社保是勞動者無法放棄的，也是必須繳納的。雖然這份承諾書并不具有法律效益，但是也可以起到威懾員工的作用。
因為依法參加社會保險、按時足額繳納社會保險費不僅是用人單位的義務，也是每一位勞動者都應當享受的權利和應盡的義務。用人單位為勞動者繳納的社會保險費要進入社會統(tǒng)籌金。不依法參加社會保險、繳納社會保險費不僅違反了國家法規(guī)規(guī)定，也將直接損害社會公共利益。因此，參加社會保險的權利是勞動者無權放棄的。意繳納社保的員工，企業(yè)有權不錄用，因為如果員工不交社保的話，公司是要承擔很大的法律風險的。如果員工實在不愿意交社保，未能給公司提供交社保的材料，那公司可以在這名員工試用期過后不予錄用，是不會對公司造成什么影響的。
公司不交社保處理方法如下：
1、去勞動監(jiān)察大隊舉報。勞動監(jiān)察大隊是屬于社保局底下的一個二級部門他們有義務對企業(yè)單位進行社保核查，在社保核查的過程中如果完全沒有按照公司員工的人數(shù)來繳納社保的話，社保局可以開出罰單要求所在的企業(yè)沒有購買社保的員工，進行補交相應的社保。
2、通過勞動仲裁的手段。勞動仲裁委員會基本上，就是來解決勞動者和單位之間的一些矛盾的。
3、就是通過法院起訴。勞動合同法有著明確的規(guī)定，要起訴的話基本勝訴的一方都是在勞動者。


法律依據(jù)：
《中華人民共和國社會保險法》第五十八條
用人單位應當自用工之日起三十日內為其職工向社會保險經辦機構申請辦理社會保險登記。未辦理社會保險登記的，由社會保險經辦機構核定其應當繳納的社會保險費。
第六十二條
用人單位未按規(guī)定申報應當繳納的社會保險費數(shù)額的，按照該單位上月繳費額的百分之一百一十確定應當繳納數(shù)額;繳費單位補辦申報手續(xù)后，由社會保險費征收機構按照規(guī)定結算。

許多小伙伴留言詢問，勞動者自愿放棄社保，并且簽訂了書面承諾，企業(yè)還需不需要擔責？
勞動者書面承諾自愿放棄社保，也有不同情況處理。今天就來詳細為大家拆解拆解這個問題，并且提供實際案例參考。
情況一
員工書面承諾放棄參加社會保險后，能否要求用人單位補繳？
李某在入職某印染公司后即向該公司提交申請，主要內容為：公司已依法告知參加社會保險的事宜，經本人慎重考慮，決定不參加社會保險，由此產生的責任及后果均由本人承擔。后李某要求該公司為其補繳工作期間的社會保險。經審理，法院判決該公司為李某補繳工作期間的社保。
以案說法：
用人單位應當依法為勞動者繳納社會保險費。這是保障公民在年老、疾病、工傷、失業(yè)、生育等情況下依法從國家和社會獲得物質幫助的權利，也是法律明確規(guī)定的用人單位和勞動者的義務，并不能由用人單位和勞動者自由協(xié)商處分。因此，勞動者書面承諾放棄參加社會保險，違反法律、法規(guī)的強制性規(guī)定，該書面承諾無效。
情況二
員工書面承諾放棄參加社會保險后，能否以用人單位未繳納社會保險費為由要求支付經濟補償？
郭某入職某服飾公司后向該公司提交申請，書面承諾放棄參加社會保險。后郭某以該公司未依法繳納社會保險費為由解除勞動合同，并要求支付經濟補償。經審理，法院判決駁回郭某的訴訟請求。
以案說法：
根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》第三十八條、第四十六條之規(guī)定，勞動者以用人單位未依法繳納社會保險費為由可以解除勞動合同，并要求支付經濟補償。
但如果勞動者書面承諾放棄參加社會保險，系對自身權利的處分，其應承擔相應的后果。勞動者以用人單位未繳納社會保險費為由要求支付經濟補償，違反誠實信用原則，不予支持。單位仍需補繳社保，但不必承擔經濟賠償。
情況三
員工書面承諾放棄參加社會保險后，造成的醫(yī)療費損失由誰承擔？
李某入職某服飾公司后，該公司未為李某依法繳納社會保險費。后李某就醫(yī)產生了相應的醫(yī)療費損失，要求該公司予以支付。經審理，法院判決該公司向李某支付納入社保基金報銷的部分醫(yī)療費，累積13萬元。
以案說法：
用人單位未為勞動者繳納社會保險費而產生的損失均應由用人單位承擔。如果用人單位以社保補貼的形式向勞動者進行發(fā)放，用人單位在依法繳納社會保險費后可主張返還該部分社保補貼。
情況四
員工書面承諾放棄參加社會保險后，能否以此為由不予認定工傷？
汪某入職某清潔公司后向該公司提交申請，書面承諾放棄參加社會保險。某日，汪某在上班途中發(fā)生交通事故當場死亡，后汪某親屬申請認定工傷，社保行政部門作出認定工傷決定。該公司要求撤銷該工傷認定決定。經審理，法院判決駁回該公司的訴訟請求。
以案說法：
繳納工傷保險費是用人單位的法定義務，并不能由用人單位和勞動者協(xié)商排除用人單位的法定繳納義務。
工傷認定并不以用人單位是否繳納工傷保險費為前提，用人單位未依法繳納工傷保險費的，勞動者在被認定為工傷后可以依法請求用人單位承擔相應的工傷保險待遇。
情況五
未足額繳納社保，導致工員工養(yǎng)老損失，怎么辦？
錢某入職后向該公司提交申請，書面承諾放棄參加社會保險，并且領取了每月的社保補償。錢某在乙公司工作期間，乙公司未為其繳納社會保險費，也未代扣代繳錢某個人應承擔的繳費部分。錢某退休后，根據(jù)現(xiàn)有社保政策，無法再補繳相關社會保險費，故錢某無法領取企業(yè)退休職工養(yǎng)老金。
以案說法：
本案因乙公司未為錢某辦理社會保險手續(xù)且不能補辦，導致錢某無法享受養(yǎng)老保險待遇，錢某要求乙公司賠償其養(yǎng)老保險待遇損失，符合法律規(guī)定，酌情予以支持。
關于養(yǎng)老保險待遇損失如何計算的問題，由于社會保險待遇計算所依據(jù)的內容紛繁復雜，而且受政策調整影響較大，且對于不同保險項目的保險待遇計算規(guī)則不盡相同，如要求精準計算則難于操作，也與審判實踐不相適應。
根據(jù)目前較為通行的辦法，酌定按照勞動者退休時當?shù)赝诵萋毠さ纳鐣骄B(yǎng)老金標準，參照人身損害賠償標準中75周歲這一全國人口平均預期壽命標準，結合單位和個人應承擔的比例份額，一次性計算養(yǎng)老保險損失為宜。
如何規(guī)避以上情況？
很多人對社保抱著無所謂的態(tài)度，認為繳納社保就是代表著工資條上實際收入的減少，但繳納社保一事，用人單位不能看員工的意愿，無論怎么約定，只要沒有按規(guī)定繳納，即為違法行為。
在面試時，企業(yè)可以把繳納社保作為錄取條件之一，不愿意交的就拒絕，這樣也是最為簡單全面的規(guī)避手段。
另外，全國性公司或所在地社保規(guī)則復雜的公司，建議多咨詢專業(yè)機構。