加工承攬合同法律后果包括多個方面。若加工承攬合同中規定了質量交付的定作物或完成工作，但承攬方未能按照規定質量交付，且定作方同意利用該定作物，承攬方需按質論價。若定作方不同意利用，承攬方應負責修復或調換，并承擔逾期交付的責任。若經過修復或調換后仍不符合合同規定，定作方有權拒收，且由此造成的損失應由承攬方賠償。
根據《民法典》第七百七十二條，承攬方應使用自己的設備、技術和勞力完成主要工作，除非另有約定。如果承攬方將主要工作交由第三方完成，承攬方應對第三方完成的工作成果負責；未經定作方同意，定作方有權解除合同。第七百七十三條指出，承攬方可以將輔助工作交由第三方完成，并對第三方完成的工作成果負責。第七百七十四條強調，承攬方提供材料時應按約定選用，并接受定作方檢驗。
在完成工作后，承攬方應向定作方交付工作成果，并提供必要的技術資料和質量證明。定作方應進行驗收。若承攬方交付的工作成果不符合質量要求，定作方有權選擇請求承攬方承擔修理、重作、減少報酬或賠償損失等違約責任。

加工承攬合同的違約金由雙方自行約定。
根據實施的《民法典》第五百八十五條規定，當事人可以約定一方違約時應當根據違約情況向對方支付一定數額的違約金，也可以約定因違約產生的損失賠償額的計算方法。
約定的違約金低于造成的損失的，人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以增加；
約定的違約金過分高于造成的損失的，人民法院或者仲裁機構可以根據當事人的請求予以適當減少。
當事人就遲延履行約定違約金的，違約方支付違約金后，還應當履行債務。