人身傷害的定罪，基于故意傷害他人身體的行為性質和后果嚴重性而定。
首先，對于故意傷害他人身體的行為，根據傷害程度的不同，定罪有所不同。如果只是造成輕傷，依據法律規定，行為人將面臨三年以下有期徒刑、拘役或管制的處罰。
當傷害行為導致他人重傷時，定罪則提升至三年以上十年以下有期徒刑。這里所指的重傷，不僅指身體上的損傷程度，還需考慮對受害者生活、工作造成的影響。
若故意傷害行為不僅導致他人重傷，更嚴重的是致人死亡或以特別殘忍手段致人重傷造成嚴重殘疾，則罪行更加嚴重。對于此類行為，法律規定將處以十年以上有期徒刑、無期徒刑甚至死刑。這些刑罰不僅反映了對生命尊嚴的尊重，也是對極端殘忍行為的嚴厲譴責。
綜上所述，人身傷害的定罪標準根據傷害的性質和后果的嚴重性來確定，從輕微的三年以下有期徒刑到最重的死刑，體現了法律對保護人權和維護社會秩序的堅定立場。