不合法。依據(jù)中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法第九條規(guī)定，消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購(gòu)買(mǎi)或者不購(gòu)買(mǎi)任何一種商品。因此消費(fèi)者在飯店可以選擇飯店酒水，同時(shí)也可以選擇購(gòu)買(mǎi)飯店以外的酒水。

同時(shí)最高院于2014年2月12日明確表示，“禁止自帶酒水”、“包間設(shè)置最低消費(fèi)”，均屬于餐飲業(yè)制定的違反《合同法》與《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的霸王條款。消費(fèi)者可以依據(jù)上述法律規(guī)定，請(qǐng)求人民法院確認(rèn)“霸王條款”無(wú)效。

另依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》第四十條規(guī)定，提供格式條款一方免除其責(zé)任、加重對(duì)方責(zé)任、排除對(duì)方主要權(quán)利的，該條款無(wú)效。禁止自帶酒水屬排除了客人自由、自主選擇的權(quán)利。

擴(kuò)展資料：

餐飲業(yè)六種霸王條款：

1、禁止自帶酒水；

2、消毒餐具工本費(fèi)一元或消毒餐具另收費(fèi)；

3、包間最低消費(fèi)xx元；

4、如甲方需減少訂席數(shù)，須提前十五天告知乙方，否則乙方將按原訂席數(shù)全額收費(fèi)；

5、請(qǐng)保管好自己的物品，謹(jǐn)防被盜，丟失本店概不負(fù)責(zé)或公共場(chǎng)所請(qǐng)您攜帶好您的隨身物品，如有丟失自負(fù)；

6、餐廳有權(quán)接受或拒絕顧客自帶酒水和食品。如果顧客不接受餐廳建議將被視為自動(dòng)放棄食品衛(wèi)生投訴權(quán)利。

霸王條款的特種：

1、減免責(zé)任，逃避經(jīng)營(yíng)者應(yīng)盡的義務(wù)。

2、違反法律規(guī)定，任意擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)者權(quán)限。

3、排除、剝奪消費(fèi)者的權(quán)利。

4、權(quán)利義務(wù)不對(duì)等，任意加重消費(fèi)者責(zé)任。

5、利用模糊條款掌控最終解釋權(quán)。

參考資料來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)-最高法：禁帶酒水和包間最低消費(fèi)屬霸王條款

參考資料來(lái)源：百度百科-中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

參考資料來(lái)源：中國(guó)政府網(wǎng)-北京：工商叫停餐飲業(yè)6種霸王條款

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律的規(guī)定，飯店不讓自帶酒水理論上是合法的。因?yàn)橄M(fèi)者有自主選擇的權(quán)利，如果飯店明示禁止自帶酒水，消費(fèi)者還是選擇在這里就餐的，消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者餐飲服務(wù)合同就成立并且生效，合同雙方當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)履行合同義務(wù)。當(dāng)然消費(fèi)者如果認(rèn)為經(jīng)營(yíng)者的此項(xiàng)要求不合理，可以選擇其他地方就餐。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第九條消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。

消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，自主選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購(gòu)買(mǎi)或者不購(gòu)買(mǎi)任何一種商品、接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)。

消費(fèi)者在自主選擇商品或者服務(wù)時(shí)，有權(quán)進(jìn)行比較、鑒別和挑選。

《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十條消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利。

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品或者接受服務(wù)時(shí)，有權(quán)獲得質(zhì)量保障、價(jià)格合理、計(jì)量正確等公平交易條件，有權(quán)拒絕經(jīng)營(yíng)者的強(qiáng)制交易行為。