我國《刑事訴訟法》對刑事證據收集的原則進行了明確規定。審判人員、檢察人員、偵查人員在執行職務時，必須嚴格遵循法定程序，搜集證實犯罪嫌疑人、被告人有罪或無罪、犯罪情節輕重的各種證據，確保司法公正。
在證據收集過程中，嚴禁使用刑訊逼供和威脅、引誘、欺騙等非法手段，以確保證據的合法性和可靠性。同時，必須保障與案件相關或了解案情的公民能夠客觀、充分地提供證據，以提供協助調查的條件。
刑事證據收集的基本原則包括三條核心內容：首先，公安機關在調查治安案件時，應當依法行事，確保證據的合法性。其次，嚴格禁止使用非法手段收集證據，以保護公民的合法權益。最后，非法收集的證據無效，不得作為定罪量刑的依據，確保法律的公正性和權威性。
總之，我國刑事訴訟法對證據收集的原則進行了明確和嚴格的規定，旨在確保司法公正、保障公民權益，以及維護法律的權威性和公正性。

該刑事案件審理過程為：
首輪，由公訴人為控方代表，宣讀國家針對被告罪行的公訴狀。
次輪，由公訴人敘述完畢后，被告人和受害者都有機會陳述各自對于起訴書中指控罪名的看法和觀點。
隨后，庭審調查會重點關注對物證和其他刑事證據的審查，并對目擊者證言及其鑒定報告進行核實和證實。
最終確定各項證據確鑿無誤時，可呈交法官并聽取判罰意見。
法律依據：
《刑事訴訟法》第一百零九條
公安機關或者人民檢察院發現犯罪事實或者犯罪嫌疑人，應當按照管轄范圍，立案偵查。

刑事案件的證據種類主要包括物證、書證、證人證言、被害人陳述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解、鑒定意見、勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄、視聽資料、電子數據等。
一、物證、書證
物證是指與案件有關的實物，如犯罪工具、贓物等；書證則是指與案件有關的文字、符號、圖案等記載的內容，如合同、信件、賬本等。物證和書證在刑事案件中具有重要的證明作用，可以直接證明犯罪事實和犯罪嫌疑人的責任。
二、證人證言、被害人陳述
證人證言是指目擊案件發生或者了解案件情況的人向司法機關所作的陳述；被害人陳述則是指被害人向司法機關所作的關于案件情況的陳述。證人證言和被害人陳述是刑事案件中常見的證據形式，對于認定犯罪事實和犯罪嫌疑人的責任具有重要作用。
三、犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解
犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解是指犯罪嫌疑人、被告人對于案件情況的陳述和辯解。在刑事案件中，犯罪嫌疑人、被告人的供述和辯解對于認定案件事實和責任具有關鍵作用。同時，犯罪嫌疑人、被告人的供述和辯解也應當受到法律的規范和保障，確保其真實性和合法性。
四、鑒定意見、勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄
鑒定意見是指專業鑒定機構或者專業鑒定人員對案件中的專門性問題進行鑒定后所出具的書面意見；勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄則是指司法機關在案件偵查過程中制作的現場勘查、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄。這些證據形式在刑事案件中對于認定案件事實和責任具有重要的輔助作用。
五、視聽資料、電子數據
視聽資料是指與案件有關的錄音、錄像等視聽信息；電子數據則是指與案件有關的電子郵件、聊天記錄、網絡日志等電子信息。隨著科技的發展，視聽資料和電子數據在刑事案件中的地位和作用越來越重要，對于認定案件事實和責任具有關鍵作用。
綜上所述：刑事案件的證據種類包括物證、書證、證人證言、被害人陳述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解、鑒定意見、勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄、視聽資料、電子數據等。這些證據在刑事案件中起著至關重要的作用，用于證明犯罪事實和犯罪嫌疑人的責任。
法律依據：
《中華人民共和國刑事訴訟法》
第四十八條規定：
可以用于證明案件事實的材料，都是證據。證據包括：（一）物證；（二）書證；（三）證人證言；（四）被害人陳述；（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解；（六）鑒定意見；（七）勘驗、檢查、辨認、偵查實驗等筆錄；（八）視聽資料、電子數據。證據必須經過查證屬實，才能作為定案的根據。