糧食白酒的比例稅率統(tǒng)一為20％。
白酒消費(fèi)稅是屬于復(fù)合計(jì)征的。實(shí)行復(fù)合計(jì)稅辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額=銷售額*比例稅率+銷售數(shù)量*定額稅率。白酒消費(fèi)稅定額稅率為0.5元/斤，比例稅率為20%。
配制酒消費(fèi)稅適用稅率：
1、以蒸餾酒或食用酒精為酒基，同時(shí)符合以下條件的配制酒，按消費(fèi)稅稅目稅率表“其他酒”10％適用稅率征收消費(fèi)稅；
2、以發(fā)酵酒為酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒，按消費(fèi)稅稅目稅率表“其他酒”10％適用稅率征收消費(fèi)稅；
3、其他配制酒，按消費(fèi)稅稅目稅率表“白酒”適用稅率征收消費(fèi)稅。
【法律依據(jù)】
《中華人民共和國(guó)稅收征收管理法》
第三條 稅收的開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補(bǔ)稅，依照法律的規(guī)定執(zhí)行；法律授權(quán)國(guó)務(wù)院規(guī)定的，依照國(guó)務(wù)院制定的行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。
任何機(jī)關(guān)、單位和個(gè)人不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定，擅自作出稅收開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補(bǔ)稅和其他同稅收法律、行政法規(guī)相抵觸的決定。第四條 法律、行政法規(guī)規(guī)定負(fù)有納稅義務(wù)的單位和個(gè)人為納稅人。
法律、行政法規(guī)規(guī)定負(fù)有代扣代繳、代收代繳稅款義務(wù)的單位和個(gè)人為扣繳義務(wù)人。
納稅人、扣繳義務(wù)人必須依照法律、行政法規(guī)的規(guī)定繳納稅款、代扣代繳、代收代繳稅款。第五條 國(guó)務(wù)院稅務(wù)主管部門主管全國(guó)稅收征收管理工作。各地國(guó)家稅務(wù)局和地方稅務(wù)局應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院規(guī)定的稅收征收管理范圍分別進(jìn)行征收管理。
地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)依法加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)稅收征收管理工作的領(lǐng)導(dǎo)或者協(xié)調(diào)，支持稅務(wù)機(jī)關(guān)依法執(zhí)行職務(wù)，依照法定稅率計(jì)算稅額，依法征收稅款。
各有關(guān)部門和單位應(yīng)當(dāng)支持、協(xié)助稅務(wù)機(jī)關(guān)依法執(zhí)行職務(wù)。
稅務(wù)機(jī)關(guān)依法執(zhí)行職務(wù)，任何單位和個(gè)人不得阻撓。

一瓶100元的白酒交的稅如下：
1、增值稅：按照16%的稅率計(jì)算，增值稅為16元；
2、消費(fèi)稅：從價(jià)定率部分按照20%的稅率計(jì)算，消費(fèi)稅為20元；從量定額部分，假設(shè)白酒重量為500克，則定額稅率為每500克0.5元，消費(fèi)稅為0.5元；
3、附加稅費(fèi)：包括城建稅、教育費(fèi)附加和地方教育費(fèi)，分別按照增值稅的7%、3%和1%計(jì)算，分別為1.12元、0.48元和0.16元；
4、企業(yè)所得稅：假設(shè)白酒生產(chǎn)企業(yè)為一般企業(yè)，則按照25%的稅率計(jì)算，但具體數(shù)額取決于企業(yè)的年應(yīng)納稅所得額和是否享受稅收優(yōu)惠政策；
5、其他可能的稅費(fèi)：如果企業(yè)符合條件，還可能需要繳納房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船稅等。具體數(shù)額取決于企業(yè)的資產(chǎn)情況和相關(guān)稅收政策。
白酒的稅收構(gòu)成：
1、消費(fèi)稅：按照國(guó)家規(guī)定的消費(fèi)稅稅率征收；
2、增值稅：按照銷售額和適用的增值稅稅率計(jì)算；
3、企業(yè)所得稅：企業(yè)年度利潤(rùn)的一定比例；
4、城市維護(hù)建設(shè)稅：依據(jù)增值稅、消費(fèi)稅等稅額的一定比例征收；
5、教育費(fèi)附加：基于應(yīng)繳納的增值稅、消費(fèi)稅等稅額按比例征收；
6、地方教育附加：與教育費(fèi)附加類似，也是基于一定稅額按比例征收。
綜上所述，一瓶售價(jià)100元的白酒在中國(guó)的稅負(fù)包括16元的增值稅、20.5元的消費(fèi)稅（其中從價(jià)20元，從量0.5元）、1.76元的附加稅費(fèi)（城建稅1.12元、教育費(fèi)附加0.48元、地方教育費(fèi)0.16元），以及依據(jù)企業(yè)年應(yīng)納稅所得額和稅收優(yōu)惠政策變動(dòng)的企業(yè)所得稅，另外還可能涉及房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船稅等其他稅費(fèi)。
【法律依據(jù)】：
《中華人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法》
第四條
企業(yè)所得稅的稅率為25％。 非居民企業(yè)取得本法第三條第三款規(guī)定的所得，適用稅率為20％。

白酒消費(fèi)稅的計(jì)算方法是復(fù)合計(jì)稅，其中從量計(jì)稅的標(biāo)準(zhǔn)為0.5元/斤。考慮到1噸等于1000公斤即2000斤，換算成噸就是0.5*2000元/噸。對(duì)于從量部分的計(jì)算，如果作為職工福利發(fā)放的白酒，其消費(fèi)稅需按照同類產(chǎn)品的銷售價(jià)格來(lái)計(jì)征。
假設(shè)銷售額為6000元，發(fā)放的白酒總量為1.2噸，換算成斤為2000斤。因此，每斤的單價(jià)為6000元除以2000斤，即2.5元/斤。從價(jià)部分的消費(fèi)稅計(jì)算方法為2.5元/斤乘以每瓶500斤，再乘以50%，即2.5*500*0.5。
值得注意的是，消費(fèi)稅的計(jì)算涉及到從量和從價(jià)兩個(gè)方面，具體計(jì)算時(shí)需要根據(jù)實(shí)際情況和相關(guān)規(guī)定來(lái)確定。
從量計(jì)稅部分，即根據(jù)白酒的重量來(lái)計(jì)算，而從價(jià)計(jì)稅部分則是根據(jù)白酒的銷售價(jià)格來(lái)計(jì)算。因此，對(duì)于作為職工福利發(fā)放的白酒，其消費(fèi)稅的計(jì)算需綜合考慮從量和從價(jià)兩個(gè)部分。
具體到實(shí)際操作中，需要先確定從量部分的稅率，即0.5元/斤，再將總重量換算成斤數(shù)。之后，根據(jù)銷售額確定每斤的價(jià)格，進(jìn)而計(jì)算出從價(jià)部分的消費(fèi)稅。
從價(jià)部分的消費(fèi)稅計(jì)算公式為單價(jià)乘以重量再乘以稅率。因此，對(duì)于上述例子，從價(jià)部分的消費(fèi)稅為2.5元/斤乘以500斤再乘以50%，即625元。
綜上所述，白酒消費(fèi)稅的計(jì)算需要結(jié)合從量和從價(jià)兩個(gè)部分，具體操作時(shí)需嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)和規(guī)定來(lái)進(jìn)行。