工程總承包(EPC)模式下，工程總承包企業將負責工程項目的設計、采購、施工及試運行服務，并全面負責工程的質量、安全、工期和造價。這種模式下，企業需要具備較強的綜合能力和管理經驗，以確保項目順利實施。
項目管理承包(PMC)模式則由項目管理承包企業負責整個工程項目的管理，包括項目策劃、設計、采購、施工和試運行等全過程或若干階段。這種模式下，企業需要對項目進行全面把控，確保各個階段順利進行。
設計—建造(DB)模式中，工程總承包企業將負責工程項目的設計和施工，并全面負責工程的質量、安全、工期和造價。這種模式下，企業需要具備較強的設計和施工能力。
平行發包(DBB)模式下，業主將勘察、設計、施工等不同工作內容分別發包給不同的承包單位，各承包單位獨立完成自己的工作。這種模式下，業主需要協調不同承包單位之間的關系，確保項目順利進行。
施工管理承包(CM)模式中，業主委托承包單位負責整個工程項目的施工管理，包括設計、采購、施工等全過程或若干階段。這種模式下，承包單位需要具備較強的施工管理能力。
建造—運營—移交(BOT)模式是一種私人企業投資建設基礎設施項目，并在約定的期限內運營和維護，最終將項目移交給業主的模式。這種模式下，私人企業需要具備較強的運營和維護能力。
公共部門與私人企業合作模式(PPP)則是公共部門和私人企業共同投資、建設和運營基礎設施項目。這種模式下，雙方需要共同承擔項目的風險和責任，共同推進項目實施。
以上各種承包模式可以根據項目的特點和業主的需求進行選擇和組合，以適應不同的建設和管理需求，提高項目實施效率和質量。

建筑工程模式如下：
1、建設工程總承包。建設工程總承包是指從事工程總承包的企業受業主（建設單位）委托，按照合同約定對工程項目的勘察、設計、采購、施工、試運行（竣工驗收）等全過程或若干階段的承包。工程總承包的具體方式、工作內容和責任等，由業主與工程總承包企業在合同中約定；
2、建設工程獨立承包。是發包人（業主）并不將建設工程的全部建設工作發包給某一承包人，而是分別與勘察人、設計人、施工人分別簽訂勘察、設計、施工合同，勘察人、設計人、施工人就自己負責的勘察、設計、施工任務各自獨立對發包人負責。對于一些工程較大的項目，發包人分別與幾個勘察人、設計人、施工人分別簽訂若干份獨立的勘察合同、設計合同、施工合同，各承包人各自獨立完成承包工作；
3、建設工程聯合承包。大型建筑工程或者結構復雜的建筑工程，可以由兩個以上的承包單位聯合共同承包。共同承包的各方對承包合同的履行承擔連帶責任；
4、建設工程掛靠承包。是單位或個人以贏利為目的，以某一工程企業的名義承包工程的行為。掛靠人沒有從事建設工程活動的主體資格，或者雖有從事建設工程活動的資格，但沒有具備與建設項目的要求相適應的資質等級。被掛靠的企業具有與建設項目的要求相適應的資質等級，但缺乏承攬該工程項目的手段和能力。
【法律依據】：
《中華人民共和國建筑法》第二十九條
建筑工程總承包單位可以將承包工程中的部分工程發包給具有相應資質條件的分包單位；但是，除總承包合同中約定的分包外，必須經建設單位認可。施工總承包的，建筑工程主體結構的施工必須由總承包單位自行完成。
建筑工程總承包單位按照總承包合同的約定對建設單位負責；分包單位按照分包合同的約定對總承包單位負責。總承包單位和分包單位就分包工程對建設單位承擔連帶責任。
禁止總承包單位將工程分包給不具備相應資質條件的單位。禁止分包單位將其承包的工程再分包。

EPC模式是一種交鑰匙工程，涵蓋了設計、采購、施工和調試等環節。BOT模式則是由承包商與政府簽訂合同，承包商墊資完成項目，然后在合同規定年限內收取項目收益，到期后將項目無償交給政府。
EPC即工程-采購-施工總承包，設計、采購由承包商負責，施工則由其他承包商負責。EP模式是指承包商對工程的設計和采購進行承包，施工則由其他承包商負責。PC模式是采購-施工總承包，采購和施工由一個承包商負責。EP+CM模式是設計-采購-施工管理總承包，設計、采購和施工管理由一個承包商負責。
傳統模式下，所有勞動力、材料都是自己的。自營模式下，鋼筋、混凝土是自己的，模板和勞動力分包出去。擴大分包模式下，勞動力、材料全部分包出去，自己收取管理費，負責管理現場。聯營模式則是掛靠。
專業分包和勞務分包是常見的工程承包方式。專業分包是指將工程中的專業部分分包出去，而勞務分包是指將工程中的勞務部分分包出去。記得大學里的《合同法》書籍中有詳細解釋這些內容，但現在已經有些忘記了。