老人在商場摔骨折可以通過以下方式賠償：
1 、醫療費用賠償：商場應當承擔老人的醫療費用，包括住院費、手術費、藥品費、康復費等；
2 、營養費用賠償：如果老人因為摔骨折而需要長時間臥床恢復，商場應當承擔老人的營養費用；
3 、護理費用賠償：如果老人因為摔骨折需要進行長時間的護理，商場應當承擔護理費用；
4 、普通侵權責任賠償：商場因為未能盡到安全保障義務，導致老人受傷，應當承擔相應的賠償責任。賠償金額應當包括老人的精神損失費、交通費等。
老人在商場摔骨折，責任的劃分需要根據具體情況進行判斷。一般情況下，商場應該承擔主要的責任，具體如下：
1 、商場作為經營場所，有安全保障義務，應當對場內的安全隱患進行及時排查和修繕。如果商場存在安全隱患，并且沒有及時修復或者警示，導致老人摔倒受傷，商場應該承擔主要責任；
2 、如果老人自身存在一定的責任，比如在商場內奔跑或者穿著高跟鞋等不合適的鞋子，導致摔倒受傷，商場可以適當減輕自己的責任；
3 、如果商場提供了充足的安全警示，并且老人也在摔倒前看到了警示，但是沒有避免事故的發生，商場的責任也會相應減輕。
綜上所述，責任的劃分需要根據實際情況進行判斷，如果商場和老人在責任的劃分上無法達成一致，可以尋求法律幫助。
【法律依據】：
《中華人民共和國民法典》第一千一百七十九條
侵害他人造成人身損害的，應當賠償醫療費、護理費、交通費、營養費、住院伙食補助費等為治療和康復支出的合理費用，以及因誤工減少的收入。造成殘疾的，還應當賠償輔助器具費和殘疾賠償金；造成死亡的，還應當賠償喪葬費和死亡賠償金。

在商場摔傷的解決方法具體如下：如果摔傷是第三人侵權所導致的，并且商場已經盡到安全保障義務了，那么由侵權人來賠償，賠償數額為當事人所受的人身或者財產損失；如果說不是第三人侵權，而是商場沒有盡到安全義務導致的，那么商場要承擔相應的責任。
關于賠償項目，受害人遭受人身損害，因就醫治療支出的各項費用以及因誤工減少的收入，包括醫療費、誤工費、護理費、交通費、住宿費、住院伙食補助費、必要的營養費，可以進行索賠。
法律依據
《中華人民共和國民法典》第一千一百九十八條 【安全保障義務人責任】賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、公共場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任;經營者、管理者或者組織者未盡到安全保障義務的，承擔相應的補充責任。經營者、管理者或者組織者承擔補充責任后，可以向第三人追償。

醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入。根據《消費者權益保護法》第四十一條規定：“經營者提供商品或者服務，造成消費者或者其他受害人人身傷害的，應當支付醫療費、治療期間的護理費、因誤工減少的收入等費用造成殘疾的，還應當支付殘疾者生活自助具費、生活補助費、殘疾賠償金以及由其扶養的人所必需的生活費等。賠償，指對損失、損壞或傷害的補償；對受害的一方補償或賠款。