質(zhì)證是指在訴訟過程中，由法律允許的質(zhì)證主體對包括當(dāng)事人提供的證據(jù)在內(nèi)的各種證據(jù)采取詢問、辯認(rèn)、質(zhì)疑、說明、解釋、咨詢、辯駁等形式，從而對法官的內(nèi)心確信形式特定證明力的一種訴訟活動(dòng)。狹義的質(zhì)證，主要指在庭審過程中由訴訟當(dāng)事人就法庭上所出示的證據(jù)進(jìn)行的對質(zhì)、核實(shí)等活動(dòng)。質(zhì)證的本質(zhì)特征在于“質(zhì)”，即對證據(jù)的質(zhì)疑和質(zhì)問，而且這“疑”和“問”都帶有當(dāng)面對抗的性質(zhì)。雖然在質(zhì)證的過程中可能要對證據(jù)進(jìn)行辨認(rèn)、說明和解釋，但是這些行為并不代表質(zhì)證的本質(zhì)特征。由此可見，質(zhì)證雖帶有審查證據(jù)的性質(zhì)，但并非所有對證據(jù)的審查都屬于質(zhì)證。對本方證據(jù)的審查不屬于質(zhì)證的范疇，從中立角度對證據(jù)進(jìn)行的質(zhì)疑和質(zhì)問才是質(zhì)證，才體現(xiàn)了質(zhì)證的本質(zhì)特征。
《刑事訴訟法》明確規(guī)定，證據(jù)必須在法庭上公開出示并經(jīng)公開質(zhì)證才能予以采納，這表明我國已在刑事訴訟立法上確定了質(zhì)證是刑事庭審的必經(jīng)程序。但從當(dāng)前我國的刑事訴訟實(shí)踐來看，公訴人提出的證據(jù)一般較少受到激烈的盤詢和質(zhì)疑，而法庭上公訴人對辯護(hù)方所舉證據(jù)卻鮮有高質(zhì)量的質(zhì)詢，質(zhì)證程序并未發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
法律依據(jù)
《刑事訴訟法》第六十一條證人證言必須在法庭上經(jīng)過公訴人、被害人和被告人、辯護(hù)人雙方質(zhì)證并且查實(shí)以后，才能作為定案的根據(jù)。法庭查明證人有意作偽證或者隱匿罪證的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)依法處理。

辦理刑事案件的證據(jù)包括括物證、書證、證人證言等，證據(jù)必須經(jīng)過查證屬實(shí)，才能作為定案的根據(jù)。公安機(jī)關(guān)在偵查期間，需要收集足夠多的證明個(gè)人、單位確實(shí)犯罪了的證據(jù)
1、刑事證據(jù)都包括書證、物證、認(rèn)證等。
書證是指能夠根據(jù)其表達(dá)的思想和記載的內(nèi)容查明案件真相的一切物品、符號和圖形。其證明力的特點(diǎn)是客觀真實(shí)性比言辭證據(jù)要強(qiáng)。因此對書證這一間接證據(jù)的質(zhì)證一般針對：
(1)書證是否偽造或變造，即對真?zhèn)芜M(jìn)行爭議，是否是原本、正本、副本或者節(jié)錄本。這就要求對原件提取發(fā)現(xiàn)過程進(jìn)行說明;
(2)書證與本案事實(shí)是否有聯(lián)系;
(3)書證的獲取渠道是否合法;
(4)對書證的鑒定結(jié)論進(jìn)行爭議;
(5)對書證的原作者的復(fù)查問題及與其他證據(jù)是否有矛盾。
2、物證是能夠據(jù)以查明案件真實(shí)情況的一切物品和痕跡。
這些物品和痕跡包括作案的工具、行為所侵害的客體物、行為過程中所遺留的痕跡與物品，以及其他能夠揭露和證明案件發(fā)生的物品和痕跡。物證同其他證據(jù)相比，更直觀，更容易把握，同言詞證據(jù)相比，它更客觀、真實(shí)性更大。對物證的質(zhì)證一般為：
(1)物證是否原物、它被搜集的方式、來源、保存方式;
(2)是否與案件事實(shí)有聯(lián)系，即與主要犯罪事實(shí)存在哪些客觀聯(lián)系，對主要犯罪事實(shí)能夠證明什么;
(3)有無其它證據(jù)予以佐證。如兇器是否經(jīng)過被告人辨認(rèn)，血跡有無鑒定，是否與被害人或被告人血型一致，有無證言證明誰拿的兇器，和其它證據(jù)是否有矛盾點(diǎn)，消除矛盾是否合理等。
3、證人證言的不穩(wěn)定性的解決方式
(1)證言取得是否合法。幾人參與詢問，是否單獨(dú)進(jìn)行，是否符合法定程序，是否刑訊逼供，是否引誘、欺騙，詢問地點(diǎn)是否符合法律規(guī)定，辯護(hù)人詢問有關(guān)證人是否得到被害人的同意，是否得到有關(guān)部門的許可，辯護(hù)人取得的證言是否在審查起訴以后等;
(2)證人證言的來源是直接的還是間接的;
(3)證人提供的證言是否受到外界非法的干擾、是否受當(dāng)事人或其他人的指使、收買、威脅;
(4)證人與當(dāng)事人，與案件有無利害關(guān)系;
(5)證人對客觀事物的感受如何表達(dá)，陳述是否確切、感受是否深，記憶時(shí)間長短，語言表達(dá)能力強(qiáng)弱，感受事物時(shí)精神狀態(tài)如何，感受事物時(shí)客觀環(huán)境如何;
(6)個(gè)體證人證言與其它證據(jù)是否存在矛盾;
(7)另外證人的品格、犯罪前科都可以成為質(zhì)疑的對象。如證人的證言多次反復(fù)、有受到過行政、刑事處罰記錄的，都可以降低證據(jù)的證明力。
刑事附帶民事訴訟和刑事訴訟一起開庭嗎?
1、刑事附帶民事訴訟和刑事訴訟一起開庭。
只有為了防止刑事案件審判的過分遲延時(shí)，才審理刑事案件后，再組織審理附帶民事訴訟。
2、被害人由于被告人的犯罪行為而遭受物質(zhì)損失的，在刑事訴訟過程中，有權(quán)提起附帶民事訴訟。
被害人死亡或者喪失行為能力的，被害人的法定代理人、近親屬有權(quán)提起附帶民事訴訟。
如果是國家財(cái)產(chǎn)、集體財(cái)產(chǎn)遭受損失的，人民檢察院在提起公訴的時(shí)候，可以提起附帶民事訴訟。
綜上所述是小編對辦理刑事案件的證據(jù)有哪些做出的相關(guān)回答，希望可以幫助到您。
【法律依據(jù)】
《中華人民共和國刑事訴訟法》第五十條
可以用于證明案件事實(shí)的材料，都是證據(jù)。
證據(jù)包括：
(一)物證;
(二)書證;
(三)證人證言;
(四)被害人陳述;
(五)犯罪嫌疑人、被告人供述和辯解;
(六)鑒定意見;
(七)勘驗(yàn)、檢查、辨認(rèn)、偵查實(shí)驗(yàn)等筆錄;
(八)視聽資料、電子數(shù)據(jù)。
證據(jù)必須經(jīng)過查證屬實(shí)，才能作為定案的根據(jù)。