公安扣押手機意味著手機可能成為案件調查的關鍵證據。在調查過程中，為保證案件順利進行，公安部門可能會扣押涉案手機，并會出具相應的收據。等到案件結束或者證明手機與案件無關后，公安部門會歸還手機，但需要當事人提供扣押時開具的證明所有權的相關發票。
派出所扣押手機的期限通常為30天，若案件復雜，經縣級以上公安機關負責人批準，可延長至60天。對于刑事案件，手機扣押直至案件結案。若經查明確實與案件無關，應在3日內解除扣押并退還給原主。
扣押手機時間過長的原因可能包括技術問題，如數據恢復和分析；法律問題，如數據保護和隱私權保護。為避免這些問題，應選擇經驗豐富的技術人員和法律人員來確保取證過程的順利進行。
根據《人民檢察院高旅刑事訴訟規則》，在偵查活動中，不得對被調查對象采取強制措施，不得查封、扣押、凍結財產，不得采取技術偵查措施。對于在偵查中發現的可能證明嫌疑人有罪、無罪或犯罪情節輕重的財物和文件，應當查封或扣押，并及時審查。與案件無關的財物和文件，應在3日內解除查封或退還。
綜上所述，公安扣押手機是為了獲取案件證據，并會在案件結束后歸還手機。為保證效率，應選擇合適的人員來處理取證過程，并遵守相關法律法規。

法律分析：
實施扣押物品的機關不同，依據的法律規定也就不同，規定的是否返還也就不一樣。1，公安機關、檢察院扣押物品，是為了查清案件事實，要返還或隨案件移送到檢察院、法院判決，與案件無關的物品要返還；2，法院扣押物品，是當事人申請后采取的財產保全、執行措施，一般不會返還，折抵賠償款等；3，工商局扣押物品是為了進行行政處罰，要沒收的。必須嚴格按照法定程序執行扣押。關于扣押物證、書證的具體程序，根據《刑事訴訟法》規定，對于扣押的物品和文件，應當會同在場見證人和被扣押物品持有人查點清楚，當場開列清單一式兩份，由偵查人員、見證人和持有人簽名或者蓋章，一份交給持有人，另一份附卷備查。很多時候行政執法人員依法處置違法人員需要對其進行行政拘留，在行政拘留執行過程中需要對違法人員身上的物品進行扣押或者是查封，這個是規定。行政機關扣押物品的，要出具扣押決定書和清單，扣押的期限一般不超過30天，經調查后如果是非法財物的沒收，依法要銷毀的，銷毀處理，如果解除扣押的，退還物品。

法律依據：
《公安機關辦理刑事案件程序規定》 第二百二十一條 對扣押的犯罪嫌疑人的財物及其孳息，應當妥善保管，以供核查。任何單位和個人不得挪用、損毀或者自行處理。

衍生問題：
警察有調節民事糾紛的義務嗎？
警察沒有調解民事糾紛的義務。遇上民事經濟糾紛建議通過私下和解、人民調解組織調解，或者人民法院訴訟方式來解決。根據相關規定，對于因民間糾紛引起的毆打他人、故意傷害、侮辱、誹謗、誣告陷害、故意損毀財物、干擾他人正常生活、侵犯隱私、非法侵入住宅等違反治安管理行為，情節較輕，且具有下列情形之一的，可以調解處理： 1、親友、鄰里、同事、在校學生之間因瑣事發生糾紛引起的； 2、行為人的侵害行為系由被侵害人事前的過錯行為引起的； 3、其他適用調解處理更易化解矛盾的。