侵犯消費者知情權的行為，消費者可以采取以下措施進行賠償：
1、自行與商家進行協商。
2、向消費者協會或其他組織進行調解。
3、向仲裁機構或法院提起訴訟1 2。
4、根據《消費者權益保護法》_第四十條和第五十五條的規定，消費者可以要求銷售者或生產者賠償商品價款三倍的懲罰性賠償2 3 4。
5、如果造成人身損害，消費者還可以要求銷售者或生產者承擔責任。
人身權利是每個人最重要的權利之一，包括健康權、自由權等，這些權利都受到法律的保護，任何人都不能侵犯他人的人身權利。侵權行為屬于一種對他人造成損失的違法行為，而人身侵權就是對他人身體造成一定傷害的一種侵權行為，我國對于人身侵權有相關的法律規定，對于造成人身侵權的行為人應當根據實際情況對受害人進行賠償，也要及時用法律手段維護自己的合法權益。
綜上所述：消費者在購買、使用商品時，其合法權益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產者的責任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責任的，銷售者有權向生產者或者其他銷售者追償。消費者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、財產損害的，可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償。
【法律依據】：
《消費者權益保護法》
第八條
消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。
消費者有權根據商品或者服務的不同情況，要求經營者提供商品的價格、產地、生產者、用途、性能、規格、等級、主要成份、生產日期、有效期限、檢驗合格證明、使用方法說明書、售后服務，或者服務的內容、規格、費用等有關情況。

侵犯消費者知情權賠償是，經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的一倍。
消費者知情權受到侵害，可以自行與商家進行協商，也可以找消費者協會或其他組織進行調解，或直接向仲裁機構或者法院提起訴訟解決。

在消費者權益保護方面，消費者有權采取多種措施以維護自身合法權益。
其中包括：
主張雙倍索賠；商家明知產品或服務存在明顯問題，卻故意將其銷售給消費者，導致消費者或其它受害者生命財產遭受重大傷害時，該受害者有權依相關法規，向經營者請求法定賠償及補償性懲罰賠償。
同時，也可主張三倍賠償。
商家在提供商品或服務過程中有欺詐行為的，應當根據消費者的要求，增加賠償其承受的經濟損失，具體而言，增加賠償的款項應為消費者購買產品的價值或接受服務所需支付的費用的三倍;如增加賠償的款項低于500元，則按500元計算。
若有其他特殊情況，則依據相應法律另行處理。
同樣，在食品安全領域中，商家也面臨著更高的責任和風險。
食品安全問題相對于一般的消費品具有更為重要的意義，故此，《食品安全法》中專門作出許多關于倍數賠償的明確規定。
若生產者或商家提供的食品不符合食品安全標準，或是明知食品不符合健康安全性，而仍進行銷售活動的話，那么在此情形下，消費者除了可以向他們提出賠償經濟損失之外，還可以要求生產商或商家支付其購買商品或接收服務價款的十倍，或者是三倍于經濟損失的賠償金;若是增加賠償的款項不足一千元，則可強制要求賠償一千元。
但需注意，食品的生產標簽、說明書等因素如不會影響食品安全性且不對消費者產生錯誤誘導的情況下，可不予考慮。