酒店經(jīng)理，最基本的要求就是管理能力和處理問(wèn)題等各個(gè)方面的能力，只有自己優(yōu)秀才能更好的管理部下，讓員工認(rèn)真服從。
一、能力要求
1、對(duì)市場(chǎng)的理解和駕馭能力。

2、管理能力。有些"職業(yè)經(jīng)理人"將其擁有的管理能力視為"放之四海皆準(zhǔn)"的準(zhǔn)則，結(jié)果碰了墻壁。許多經(jīng)驗(yàn)多年管理的酒店人，越來(lái)越感覺(jué)自己被不斷的掏空，是需要再補(bǔ)充的時(shí)候，上管理課程，讀MBA，出國(guó)深造……，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。但酒店經(jīng)理人并不等同于總經(jīng)理，并非每個(gè)人需要學(xué)習(xí)工商管理MBA課程，酒店職業(yè)管理人的能力最終還是個(gè)人實(shí)踐中鍛煉出來(lái)，利用自己對(duì)專業(yè)的深度了解，結(jié)合變化的市場(chǎng)需求來(lái)創(chuàng)造價(jià)值。

3、敬業(yè)精神。如何沒(méi)有這一點(diǎn)，在酒店行業(yè)任何職業(yè)人均不成立。酒店業(yè)是365天24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的行業(yè)，超長(zhǎng)超時(shí)工作，隨叫隨到，是對(duì)酒店職業(yè)經(jīng)理人的基本要求，否則，就把自己等同于一般員工。

4、人際關(guān)系處理能力。好的職業(yè)經(jīng)理人，不僅在客人以上中有良好的信譽(yù)和口碑，也是員工爭(zhēng)先效仿的楷模。

5、處理危機(jī)，靈活應(yīng)變高人一籌。職業(yè)經(jīng)理人一般閱歷多、處理問(wèn)題多、且多身居高位，視野廣，擁有超常的處理危機(jī)能力，能很快樹(shù)立自身的正面形象。

認(rèn)證級(jí)別分為注冊(cè)初級(jí)酒店管理師、注冊(cè)中級(jí)酒店管理師和注冊(cè)高級(jí)酒店管理師三個(gè)層次。經(jīng)過(guò)有關(guān)專業(yè)模塊的培訓(xùn)并考試合格者，經(jīng)加權(quán)錄取即獲得相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的注冊(cè)酒店管理師職業(yè)資格認(rèn)證證書。

二、學(xué)習(xí)能力，不斷學(xué)習(xí)，提高應(yīng)變能力
經(jīng)理應(yīng)注意學(xué)習(xí)別人的好經(jīng)驗(yàn)，好做法，并注意總結(jié)自己工作實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，努力提高臨機(jī)處置各類問(wèn)題的應(yīng)變能力。

酒店夜間出現(xiàn)的問(wèn)題是有規(guī)律可循的，通常以治安和工程問(wèn)題為多，可這些問(wèn)題的表現(xiàn)形式又是千變?nèi)f化，也可以說(shuō)是五花八門。這就需要經(jīng)理有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，這種應(yīng)變能力由觀察分析能力、綜合判斷能力、設(shè)計(jì)方案能力、調(diào)配力量能力、組織實(shí)施能力全成的，這種應(yīng)變能力的基礎(chǔ)是酒店業(yè)務(wù)知識(shí)、自然科學(xué)常識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)的積累，并非一種單純的能力。

作為酒店經(jīng)理首先自身要有一定的管理能力和處理問(wèn)題等各個(gè)方面的能力，只有自己優(yōu)秀才能更好的管理部下，讓員工認(rèn)真服從。
其次各個(gè)項(xiàng)目都可安排負(fù)責(zé)人，要求她們每天，每周，每月，向你作祥細(xì)匯報(bào)，還可以規(guī)定在某時(shí)段召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行討論

人脈資源,應(yīng)急溝通

總經(jīng)理崗位職責(zé)
一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；
二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)．餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；
三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)；
四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，
五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門；
六酒店維修保養(yǎng)工作；
七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；
十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作

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酒店的經(jīng)營(yíng)決策正確與否直接影響著酒店的生存與發(fā)展，那么決策權(quán)掌握在總經(jīng)理的手上，他的能力高低就直接影響每項(xiàng)決策的準(zhǔn)確程度。

所以一個(gè)優(yōu)秀的總經(jīng)理應(yīng)具備什么樣的能力，才能在如今行業(yè)巨變中， 疫情反復(fù)之下，還能確保酒店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健增長(zhǎng)，就值得酒店人不斷思考了 。

所以，陶子認(rèn)為，一個(gè)優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理，在如今的大環(huán)境下，應(yīng)該具備如下7個(gè)能力：

1、極強(qiáng)的溝通能力（內(nèi)外），協(xié)調(diào)和平衡能力，方向把控力

首先酒店總經(jīng)理上崗前大多只擔(dān)任過(guò)2個(gè)左右的部門負(fù)責(zé)人，就會(huì)到這個(gè)級(jí)別。但各個(gè)部門功能和屬性，工作內(nèi)容，特性完全不同，就需要具備極強(qiáng)的溝通能力，應(yīng)對(duì)內(nèi)部的事物溝通，不管是對(duì)上還是下屬，甚至是直達(dá)一線的溝通；既能取信與業(yè)主方或老板，集團(tuán)總部，能夠?qū)⒆约旱慕?jīng)營(yíng)管理訴求明確傳達(dá)，得到最大的支持；

而對(duì)外溝通，這就需要具備較強(qiáng)的溝通技巧，談判技巧，為酒店的品牌美譽(yù)，品牌合作，爭(zhēng)取資源，面對(duì)危機(jī)時(shí)，有較強(qiáng)的應(yīng)變溝通能力。

協(xié)調(diào)和平衡能力，也是在應(yīng)對(duì)組織內(nèi)部時(shí)，知道部門特性和需求，利益和訴求不一致時(shí)，能夠駕馭得了各部門負(fù)責(zé)人，達(dá)到自己的預(yù)期，避免因協(xié)調(diào)能力欠缺導(dǎo)致工作效率和工作推進(jìn)收到影響，難以完成酒店的既定目標(biāo)；

而對(duì)于方向把控，是因?yàn)榭偨?jīng)理是實(shí)實(shí)在在的管理者，需要做的是大方向的把控，需要總經(jīng)理站在客觀的立場(chǎng)，視角，實(shí)事求是的分析和判斷，冷靜的指揮和布局，在確保酒店戰(zhàn)略目標(biāo)不變的前提下，盡最大可能，平衡各部門利益，協(xié)調(diào)組織內(nèi)部的資源，盡可能地往最正確的方向進(jìn)取，創(chuàng)造良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍形成循環(huán)。

2、正能量的企業(yè)文化引領(lǐng)能力

優(yōu)秀的企業(yè)首先是有良好的企業(yè)文化，能讓員工愿意待，累點(diǎn)難點(diǎn)，但是同仇敵愾，相互合作，這需要具備一個(gè)及其重要的引領(lǐng)者，總經(jīng)理，他是企業(yè)文化的引領(lǐng)者。良好的企業(yè)文化是一家企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，是企業(yè)不斷前進(jìn)的源動(dòng)力。

酒店總經(jīng)理也是一家酒店的旗幟，他的價(jià)值觀、文化觀等極大的影響著酒店的企業(yè)文化，所以，成功經(jīng)驗(yàn)的酒店總經(jīng)理就需要具備強(qiáng)大的正能量的價(jià)值觀，才能引領(lǐng)酒店走向積極、樂(lè)觀、公平公正、團(tuán)隊(duì)互助的工作環(huán)境和氛圍，形成自身穩(wěn)定的企業(yè)文化。

3、打造學(xué)習(xí)型組織的團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力

現(xiàn)代酒店早已不再是一個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)，決定其他長(zhǎng)久且極具活力的前提是團(tuán)隊(duì)凝聚力強(qiáng)勁。一個(gè)酒店能否打出品牌名氣，打出自己的特色，與團(tuán)隊(duì)是分不開(kāi)的。在團(tuán)隊(duì)管理中，短板理論慢慢演變?yōu)樽铋L(zhǎng)版理論，這主要是由于大批量的優(yōu)秀服務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)力，能夠覆蓋掉一時(shí)的瑕疵或者失誤，爭(zhēng)取最大的流量，確保酒店的繁榮，出現(xiàn)問(wèn)題解決就好了。

所以，優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的能力，就覺(jué)得酒店的經(jīng)營(yíng)是否具備足夠的凝聚力，活力，從而走向成功。

如今，在知識(shí)不斷更新迭代，信息大量沖刺和裂變的時(shí)代背景下，酒店總經(jīng)理就更需要具備很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，能夠吸取最新知識(shí)和技術(shù)，填充不斷變化的客戶需求和管理需求。

變，是現(xiàn)在各行各業(yè)的主題。 作為職業(yè)經(jīng)理人，只有主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，自動(dòng)化技術(shù)，學(xué)習(xí)最新知識(shí)和技能，將傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)不斷迭代并與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，在時(shí)代變遷的浪潮中，保持優(yōu)勢(shì)，跟上步伐，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

所以成功的酒店總經(jīng)理不但需要保持自身持續(xù)的學(xué)習(xí)能力，而且要根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展需要，帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，整個(gè)組織才能跟上步伐，才能持續(xù)發(fā)展。

4、具有制定切實(shí)符合組織需要的酒店各項(xiàng)制度與規(guī)則的能力

現(xiàn)代酒店管理中，既不能完全依靠創(chuàng)始人或者總經(jīng)理的個(gè)人魅力或者單項(xiàng)能力，更不能依靠個(gè)人喜好和風(fēng)格來(lái)進(jìn)行管理。

同時(shí)，更需要成熟的、運(yùn)行良好的制度和規(guī)則支持，才能使整個(gè)團(tuán)隊(duì)和組織運(yùn)營(yíng)良好，發(fā)揮組織的力量，運(yùn)行高效，各司其職。 而各類規(guī)章制度就像一面旗幟，能夠指哪打哪 ，規(guī)范著員工的行為舉止，工作有據(jù)可循，犯錯(cuò)有制度可法，有功有據(jù)可獎(jiǎng)等等。

酒店的各項(xiàng)制度包括 組織結(jié)構(gòu)制度，薪酬體系、績(jī)效制度、提成制度、客戶管理制度、員工福利制度、各部門獎(jiǎng)懲制度 等等，總經(jīng)理只有正確的價(jià)值觀，站在戰(zhàn)略發(fā)展的高度，制度切實(shí)符合組織需要的制度，才能搭好酒店的運(yùn)營(yíng)和管理基礎(chǔ)。（公眾號(hào)文件模板話題，聚集大量的各類辦公制度模板，歡迎來(lái)取）

5、時(shí)刻把握貼近客戶需求的能力

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，需求過(guò)剩的酒店行業(yè)，誰(shuí)能做好酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷跟上客戶的需求，贏得客戶的認(rèn)同，誰(shuí)就能在不斷變化的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，保持酒店的經(jīng)營(yíng)效益不斷提升。

作為酒店總經(jīng)理，應(yīng)該在團(tuán)隊(duì)管理的價(jià)值觀引導(dǎo)時(shí)，始終焦聚客戶需求，不斷優(yōu)化酒店產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，緊跟市場(chǎng)需求，引導(dǎo)員工把關(guān)注點(diǎn)放在客戶身上，放在客戶消費(fèi)滿意度上來(lái)，時(shí)刻關(guān)注客戶需要的是什么樣的服務(wù)和產(chǎn)品，那么我們?cè)趯?shí)際的運(yùn)營(yíng)中就需要根據(jù)需求不斷的調(diào)整和傾斜，時(shí)刻迎合需求；

6、具備人才培養(yǎng)的意識(shí)和能力

現(xiàn)代的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是人才競(jìng)爭(zhēng)，酒店作為勞動(dòng)密集型企業(yè)，大量的工作和服務(wù)是通過(guò)一線員工實(shí)現(xiàn)的，那么運(yùn)營(yíng)和管理，就更需高質(zhì)、行為規(guī)范、表現(xiàn)優(yōu)異的一線團(tuán)隊(duì)提供專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品打造；當(dāng)前酒店的人才培養(yǎng)是跟不上酒店發(fā)展的需要的，大量的連鎖酒店經(jīng)過(guò)短短兩三年的培養(yǎng)，就把一個(gè)個(gè)分店交給剛提拔上來(lái)的部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，這種現(xiàn)象到處存在。

當(dāng)然，我們酒店行業(yè)的人才培養(yǎng)機(jī)制和體系建設(shè)，不僅僅因?yàn)樾袠I(yè)自身，還與社會(huì)、產(chǎn)業(yè)上下游相關(guān)。很多酒店存在培養(yǎng)一個(gè)不如挖一個(gè)來(lái)得快的想法，往往迷信連鎖品牌，或者高星品牌，而忽略人才與組織是否匹配的問(wèn)題，造成大多數(shù)酒店管理人才流失率較高，往往只能停留一年半載，難有好的作為，加劇行業(yè)的浮躁。

很多酒店也沒(méi)有自身的人才吸引、培養(yǎng)、使用、培養(yǎng)發(fā)展的成熟機(jī)制，也缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，妄圖通過(guò)薪酬競(jìng)賽，職位許諾，品牌比拼等挖角，飲鴆止渴。

成功的酒店總經(jīng)理應(yīng)該具備對(duì)人才吸引、使用和培養(yǎng)及企業(yè)文化認(rèn)同有一套明確的體系和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，既打造優(yōu)秀從業(yè)者搖籃，成為行業(yè)的標(biāo)桿，形成人才虹吸效應(yīng)。

所以， 優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理應(yīng)該制定一套人才吸引、培養(yǎng)體系 ，促使酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，不缺人才，也有利于行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展，員工成長(zhǎng)。

7、戰(zhàn)略把控和創(chuàng)新能力

酒店總經(jīng)理的精力不應(yīng)該放在每天的小事上，處理一些運(yùn)營(yíng)上的問(wèn)題，做救火隊(duì)員，也不是停留在空洞的理論和理念上；作為優(yōu)秀的酒店總經(jīng)理，應(yīng)該將眼光放在戰(zhàn)略角度，思維、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、管理能力上，形成自己獨(dú)特的管理藝術(shù)和領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。

隨著酒店品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，大多數(shù)連鎖酒店的總經(jīng)理疲于應(yīng)付 業(yè)主和集團(tuán)總部 ，同時(shí)面對(duì)短期的業(yè)績(jī)壓力，以及一年半載的輪流調(diào)店，使得很少有或者愿意把精力放在酒店遠(yuǎn)期的發(fā)展戰(zhàn)略上來(lái)。

在面對(duì)不斷變遷的消費(fèi)需求，就需要總經(jīng)理能夠根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況， 創(chuàng)新創(chuàng)造適用于酒店承受力，且能夠滿足市場(chǎng)需要的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)，并應(yīng)對(duì)客戶需求的不斷變化而調(diào)整自身的營(yíng)銷方式和管理方式等 。

成功的酒店總經(jīng)理，應(yīng)該是能夠做好企業(yè)， 關(guān)注行業(yè)，培養(yǎng)人才，修身立信 ；通過(guò) 終身學(xué)習(xí) ，擁有健康且積極向上的 價(jià)值觀、人生觀 ，管理團(tuán)隊(duì)與時(shí)俱進(jìn)，倡導(dǎo)和樹(shù)立優(yōu)秀的企業(yè)文化，打造優(yōu)秀的學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，使得團(tuán)隊(duì)擁有強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力，能夠應(yīng)該未來(lái)的各種挑戰(zhàn)和需求變遷。

本文部分內(nèi)容借鑒：酒店高參-魏文斌

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