公司食堂飯菜吃壞了維權方法是保留就診憑據，并第一時間撥打12345投訴。根據查詢相關公開信息顯示，餐后發現不適要及時就醫，保留就診憑據，并第一時間撥打12345投訴。接到投訴舉報后，鑒于該消費糾紛涉嫌疑似食物中毒，工作人員當即對投訴人反映的內容予以調查核實，并對被訴方相關食材進行監督抽檢。消費者在餐飲消費時遇到食物變質等情況，消費者尚未食用的，應當按照消費者的要求增加賠償有問題食品價款的一倍。食用后尚未對消費者身體造成傷害的，應退還有問題食品的價款，并根據實際情況予以賠償，賠償金額不低于本桌消費總額的二成。

作為消費者，如果遇到火鍋材料變質這時候應該用法律的手段來維護自己的合法權益，有可能會因為火鍋材料變質，導致自己遇到生命危險，這時候就應該通過相關部門來保護自己的權益不被侵犯，同時也應該不估計那些不法商人的違法行為。
去年我在一家火鍋店吃飯的時候，發現他家的食材變質，就立刻開始和店員理論，店里的老板居然推卸責任說不是他家食材的原因，后來我向有關部門舉報之后，得到了應有的補償，并且也重新徹查了這家店的食材。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關系千家萬戶，也關系著我們每一個消費者。
　　網友咨詢：
　　發現食品中有“蒼蠅”，飯店是否應予賠償？
　　律師解答：
　　食品生產經營者應當嚴格按照食品安全管理法律法規及相應的食品安全標準，從事生產經營活動，保證食品安全。對于餐館來說，衛生是一項重要的考量因素。在營業過程中，一旦發現食材有異味、發霉或變質等問題，餐廳會即刻停止使用，以保證食品質量。同樣地，如果發現飯菜里有蒼蠅或蟑螂等昆蟲，餐館也必須采取相應的措施對其進行清理，以防止細菌感染并保證食品衛生安全。
　　顧客在餐廳吃飯吃到蒼蠅、蚊蟲、頭發等異物，屬于食品不符合質量要求。消費者主張生產者或者經營者依據食品安全法規定承擔懲罰性賠償責任，生產者或者經營者以未造成消費者人身損害為由抗辯的，人民法院不予支持。另外，顧客就餐后，如明顯出現身體不適，應及時就醫，之后可向餐廳主張補償性賠償以及所受損失二倍以下的懲罰性賠償金。
　　律師補充：
　　消費者和經營者發生消費者權益爭議的，可以通過下列途徑解決：
　　（一）與經營者協商和解；
　　（二）請求消費者協會或者依法成立的其他調解組織調解；
　　（三）向有關行政部門投訴；
　　（四）根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁；
　　（五）向人民法院提起訴訟。
　　【法律依據】
　　《食品安全法》
　　第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。
　　生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。