多家媒體近日報道了一些外賣商家收取打包費的亂象：“一份13.14元的奶茶，打包費竟要4元，而送來的這杯奶茶外面就只有一個塑料袋”“18元的麻辣燙外賣，包裝費要6元”……此類現(xiàn)象引發(fā)了網(wǎng)友廣泛關注。
　　

隨著外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡訂餐已成為人們生活中不可或缺的一部分，但不少外賣商家卻趁此機會，在打包費上動起歪心思。據(jù)媒體報道，目前一些外賣平臺上的商家存在“包裝刺客”現(xiàn)象，有時即使購買無需打包的產(chǎn)品，也會被默認收取打包費，甚至存在反復收費的情況，讓消費者直呼“吃相太難看”。
　　事實上，外賣商家就外賣收取適當?shù)陌b費具有一定的合理性。這主要是因為外賣不同于堂食，需要使用一定的容器來打包食品和飲品，且依據(jù)相關政策規(guī)定，外賣商家需要使用環(huán)保型包裝材料進行打包，而這些投入都是需要成本的，于是外賣平臺便設置了打包費這一收費項目。不過，對于外賣包裝費應該收多少，平臺并沒有統(tǒng)一的標準。現(xiàn)實中多數(shù)商家收取的費用從1元到幾元不等，由于打包費是“隱藏”的必選項，稍有不慎，就可能會被“刺”到。

　　還要看到，一些外賣商家對于有紅包優(yōu)惠的顧客收取打包費多，沒有紅包優(yōu)惠的顧客收取打包費少，其實說白了就是商家用打包費來彌補打折后的利潤損失。此外，打包費的定價遠高于成本。有業(yè)內(nèi)人士稱，商家的包裝成本都能控制在0.5元左右。保溫袋價格約0.6元/個，塑料袋約0.08元/個，如果大量采購或有固定的供應商，價格會更低。這也說明，一些商家已把打包費異化為一種“賺錢套路”，認為多收一份打包費就多賺一筆錢。
　　出現(xiàn)上述情況的原因，還在于一些商家把包裝費當成了利潤而非成本。面對激烈的市場競爭，商家不敢在菜品上加價，于是就在包裝費等細枝末節(jié)處“做文章”，最大程度提高自身的經(jīng)濟效益。我國消費者權(quán)益保護法明確規(guī)定，消費者享有對商品或服務的知情權(quán)與自主選擇權(quán)，經(jīng)營者應當誠信經(jīng)營，不得設定不公平、不合理的交易條件，不得違背消費者意愿搭售商品、服務或附加其他不合理條件。一些商家亂收打包費，相當于捆綁消費、強制消費，是對消費者知情權(quán)和自主選擇權(quán)的侵犯。
　　面對外賣“包裝刺客”現(xiàn)象，必須要有所治理。相關部門應指導外賣平臺盡快制定統(tǒng)一規(guī)范的外賣包裝及打包費收取標準，并對過度包裝、強制收費等違法行為及時進行處罰。平臺要對過度包裝、強制收取打包費的商家進行嚴格約束。廣大外賣商家也要依法誠信經(jīng)營，少耍小聰明，公平合理收取外賣包裝費，既要讓消費者知情，還要給予消費者一定的選擇權(quán)。消費者發(fā)現(xiàn)“包裝刺客”后，有權(quán)拒絕交易，也可以及時向市場監(jiān)管部門投訴、舉報，依法維護自身權(quán)益。
強制消費并非留客之道
　

　長遠來看，強制消費并非留客之道，也不利于行業(yè)健康發(fā)展。雖然對外賣商家而言，盈利是一個必要的目標，但對于消費者來說，支付了虛高的包裝費，導致自己權(quán)益被侵犯，只會讓他們對商家心生不滿，甚至“用腳投票”。外賣商家要想留住客源，必須誠信經(jīng)營，只有提供高質(zhì)量的食品和服務，確保包裝費等費用的合理性，才能贏得消費者的信任。當然，作為占據(jù)強勢地位的平臺，也應該通過合理的規(guī)則設置來降低商家的經(jīng)營壓力，構(gòu)建一個公正公平的消費環(huán)境。

遇到飯店偷換食材，首先是保留證據(jù)，然后撥打工商局12315維權(quán)電話。

    飯店偷換食材的事情可謂是司空見慣，屢見不鮮，前不久上海的劉先生算得是上演了一出教科書式的維權(quán)案例。

   話說劉先生去到某飯館吃飯，點了一條魚，這個魚是點殺的，飯店老板先是讓劉先生親自去魚池挑選魚，然后當著他的面給魚上秤，上秤之后，活魚按照25元每斤的價格算錢，當時劉先生挑選了一條白鰱，共計四斤，100元，飯店老板把魚拿進去宰殺，然后做好之后端出來，劉先生覺得不對勁，明顯感覺魚少了，一個四斤的白鰱，宰殺過后最少也有三斤，不可能就湯缽里這么一點點，他將魚骨頭全部拼在一起，結(jié)果魚果然少了中間一截，被飯店給偷工減料了。

劉先生后來撥打了12315維權(quán)電話，飯店因為偷工減料的事情受到了處罰，同時也賠償了劉先生的損失。

   當然了像劉先生這樣的人很少，就拿去年春節(jié)的時候我在離家不遠的一個飯館吃飯，他們主要經(jīng)營的就是活魚點殺，當時我點殺了一個三斤重的白鰱，可是等到端上桌子，我就感覺不對勁了，首先魚頭只有半個，明顯的感覺魚肉少了，但是我覺得如果打工商局的維權(quán)電話，勢必和老板撕破臉，我也不愿意去得罪人，再加上總共也才一百多塊錢，就沒有投訴。

   很多人在飯店吃飯，遭遇了店家偷換食材的情況，往往都是選擇沉默，大不了就是下次不來這里吃飯了，往往不愿意去得罪人，這也讓無良商家越發(fā)放肆，越來越肆無忌憚，這種情況尤其在車站和旅游景區(qū)最為常見，反正車站和旅游景區(qū)開飯館的老板，他們想的是，自己這里客流量大，騙一次是一次，有沒有回頭客無所謂，就是這種思想，導致很多旅游景區(qū)和車站附近的飯館名聲很臭，雖然每天都是人來人往，生意卻是冷冷清清，殊不知現(xiàn)在信息時代，你只要騙了一個顧客，人家在網(wǎng)上給你一宣傳，你這生意就別想再好了。

做生意就得憑良心，每一個進店的顧客都是衣食父母，都要用最好的食材，最好的服務去接待，這樣才能樹立起好口碑，有了好口碑，才能有更多的回頭客，生意才會更好，才能賺更多的錢，這才是正道，靠坑蒙騙的方式做生意，雖然一時間獲得了點小利，殊不知砸了自己的招牌，如同撿了芝麻，卻丟了西瓜。

遇到飯店偷換食材維權(quán)操作指南

一、收集證據(jù)

在飯店吃飯，遇到店家以次充好、偷換食材、偷工減料、食材霉變、有異物等情況，首先是收集證據(jù)，用手機拍照或者錄像，然后為下一步維權(quán)做準備。

二、舉報投訴

證據(jù)收集完成后，可撥打12315消費者維權(quán)電話，等待工商行政管理人員到達，然后將自己收集的證據(jù)提交，并說明情況，要求店家賠償損失。

三、注意事項

一、控制情緒

在發(fā)現(xiàn)問題的時候，收集證據(jù)之前，不要告知店家，免得對方提前銷毀證據(jù)。這個時候一定要控制情緒不要發(fā)怒。

二、避免和店家發(fā)生直接沖突

在維權(quán)的過程中，不要和店家發(fā)生沖突，避免爭吵或者引發(fā)斗毆等情況，發(fā)現(xiàn)食材問題，收集證據(jù)后，可直接撥打維權(quán)電話，先不要告知店家，以免和店家發(fā)生沖突。

三、注意保護自己的人身安全

在維權(quán)的過程中，特別要保護好自己的人身安全，在諸多飯店維權(quán)的案例中，不少當事人遭到飯店方面的毆打，主要原因就是在維權(quán)的時候，沒注意到自己人身安全的問題。

遇到飯店偷工減料或者偷換食材等情況，可撥打12315維權(quán)電話進行維權(quán)投訴。