康師傅。

土坑里腌制出來的“老壇酸菜”插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱“老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵”。

插旗菜業(yè)官網(wǎng)此前介紹，該公司擁有“插旗”、“華容道”、“俏巴陵”“嚴(yán)大師”4大產(chǎn)品品牌，共計(jì)生產(chǎn)有餐飲、休閑、出口、代加工4大產(chǎn)品系列60余個(gè)產(chǎn)品品種。

其公司與康師傅、統(tǒng)一、肯德基、麥當(dāng)勞等一大批知名企業(yè)建立了產(chǎn)品代加工和原料直供等方面的戰(zhàn)略合作關(guān)系，其代工料包包括斯美特酸爽豆角包、老壇酸菜包、康師傅酸菜酸爽包、裕湘酸豆角包等。

康師傅致歉：

康師傅方便面投資（中國）有限公司發(fā)布聲明稱：湖南插旗菜業(yè)有限公司是我司酸菜供應(yīng)商之一，已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查和檢測。

對于其他幾家被曝光的酸菜生產(chǎn)商，康師傅表示，公司從未使用過湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司的酸菜，也從未使用過以上3家公司的任何產(chǎn)品。

315曝光的酸菜是湖南插旗菜業(yè)有限公司。

插旗菜業(yè)是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，也為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵。

然而從實(shí)地探訪可以看到，該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的，老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。

網(wǎng)友對于曝光企業(yè)的看法

本該泡在壇子里腌制的酸菜，卻出現(xiàn)在土坑里，沒有任何衛(wèi)生安全保障，工人或穿著拖鞋或光著腳在酸菜上踩來踩去。

誰也沒想到，號稱“老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵”的某知名方便面品牌的老壇酸菜包便是由這樣的“土坑”酸菜制作而成。“看完以后再也不想吃酸菜了，真心反胃”，正像網(wǎng)友所言，“土坑”酸菜不僅打破了消費(fèi)者的常規(guī)認(rèn)知，其背后更是隱藏著較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更讓人無法接受的是部分商家“知法犯法”，并通過“打擦邊球”來應(yīng)付監(jiān)管部門檢查。