用面包機(jī)在家如何制作面包
基本步驟
首先我們要在面包機(jī)的烤盆中放入3大勺油。
加入牛奶250ML，加入牛奶是為了讓面包有一種奶香的味道在里面，同時(shí)也保證了面包的美味可口。如果沒(méi)有牛奶的話(huà)也可以加入等量的水。
再在烤盆里加入兩個(gè)雞蛋，雞蛋可以跟牛奶很好的融合，使你的面包吃起來(lái)味道更好。
接著加入0.8勺的食鹽，食鹽起到的的作用是調(diào)節(jié)雞蛋的味道。
再加入四大勺糖，糖可以提供給面包色澤和香味，面包離不開(kāi)糖，糖的多少可以依照個(gè)人口味調(diào)整。
加入面包專(zhuān)用的高筋面粉3杯，高筋面粉會(huì)使你的面包吃起來(lái)更筋道哦！
加入酵母1小勺，酵母可以提高面包的香味，同時(shí)還可以增加面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
加入改良劑 1/4杯，改良劑可促進(jìn)面包柔軟和增加面包烘烤彈性，在使用面包改良劑過(guò)程中要注意使用成份和量的掌握，過(guò)量使用會(huì)產(chǎn)生副作用。
攪拌時(shí)間
做完上面的步驟之后，我們要將面包機(jī)的菜單選到“甜味面包”按開(kāi)始鍵開(kāi)始操作。一定要按照面包機(jī)上面的提示去做。
操作完成后，開(kāi)始攪拌10分鐘，攪拌過(guò)程中如果覺(jué)得面團(tuán)太黏粘，這個(gè)時(shí)候我們可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍└煞邸Ｓ靡哉{(diào)節(jié)面團(tuán)的粘度，但是一定要注意干粉的量，不要放的太多。
發(fā)酵時(shí)間
制作面包一般需要發(fā)酵三次，第一次發(fā)酵5分鐘，第二次攪拌20 分鐘，第二次發(fā)酵80分鐘。注：這個(gè)過(guò)程有些優(yōu)質(zhì)的面包機(jī)是可以自動(dòng)完成的，不需要人工操作哦。
烘烤時(shí)間
下面進(jìn)入真正的烘烤時(shí)間了，一般需要烘烤60 分鐘，離烘烤完畢還有20 分鐘的時(shí)候可以在上面刷上黃油和蛋清，面包會(huì)更加的好吃哦！注：這個(gè)過(guò)程有些優(yōu)質(zhì)的面包機(jī)是可以自動(dòng)完成的，不需要人工操作哦。
烤制完成
哈哈，在經(jīng)過(guò)一番努力后，美味的自制面包就可以出爐了，整個(gè)面包的制作過(guò)程到這里就完美結(jié)束了。不過(guò)，一定不要馬上食用哦！要等面包散熱一段時(shí)間后再食用。
注意事項(xiàng)
每一款面包機(jī)的功能可能不同，要按照面包機(jī)上的提示一步一步的操作才能保證制作出美味可口的面包。參考資料
個(gè)人制作面包的經(jīng)驗(yàn) 經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。豬耳富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具備補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，適用氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營(yíng)養(yǎng)，而且口味很好，尤其是當(dāng)涼拌菜吃的“鹵豬耳”，吃到口中是又柔韌又脆，味兒鮮美不油膩，且含有膠質(zhì)。
下面我們要講的這道涼拌菜就叫涼拌豬耳朵，涼拌豬耳朵不但味兒尤其的美味，并且涼拌豬耳朵這家常小菜在大家的大夏季的情況下也是一道美味可口的美味，備受很多小伙伴們的鐘愛(ài)。話(huà)說(shuō)涼拌豬耳朵這家常小菜，最先大家就需要調(diào)配鹵味，如何調(diào)配鹵味呢？最先把大家從做銷(xiāo)售市場(chǎng)上買(mǎi)回去的豬耳朵放到開(kāi)水里邊，隨后把大家的八角茴香及其醬鹵輔材統(tǒng)統(tǒng)放到開(kāi)水里邊，與大家的豬耳朵一起煮，直至豬耳朵統(tǒng)統(tǒng)煮熟了之后，這些醬鹵味就統(tǒng)統(tǒng)浸在豬耳里了。
材料
主料：豬耳朵300g；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量、味極鮮適量、雞粉適量、蔥適量
豬耳備用切塊，蒜切末，添加鹽，醋，味極鮮；生抽，麻油，雞粉攪拌均勻就可以吃啦。
隨后把豬耳朵撈出，直至豬耳朵制冷了之后，再用大家的水果刀，把豬耳朵切割成絲兒，此刻大家就需要逐漸調(diào)配油辣子了。最先大家把大家的小米辣椒切割成圈，隨后放到大家的鍋中里邊油爆，一會(huì)兒再把大家的姜蒜末放到里邊，也有各種各樣調(diào)味品味，也有小蔥。隨后把大家的油辣子放到大家的豬耳朵上邊。
最后用筷子把豬耳朵與辣椒拌在一起，記牢一定要在大家的油潑辣椒里邊放一點(diǎn)鹽與味精，此刻涼拌豬耳朵才有異味，朝天椒都不一定要用小米辣椒，假如有些人不能吃辣，那就用那性較為弱的青椒。此刻一道涼拌豬耳朵就搞好了，其實(shí)要做好家常小菜，很簡(jiǎn)單的喲。
綠豆酥主要是將綠豆粉、低粉、食用油等混合，經(jīng)過(guò)特制程序做成皮酥軟、餡香潤(rùn)的佳品，其餡以綠豆為主。綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)。綠豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，可以直接做粥、熬湯，還可以作餌頓糕、餅；綠豆酥用低粉和食用油做成得外皮，包裹以綠豆為主的餡，按照特定制作工序加以適量調(diào)味。而其外皮主要由低粉做成，低粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鎂和維生素等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效。綠豆酥因其餡和外皮具有的很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直備受人們的喜愛(ài)，也是老少皆宜的四季佳品。
綠豆酥香、甜、酥、軟，不論是作為早點(diǎn)還是下午茶時(shí)間的甜點(diǎn)，亦或是旅途中的休閑娛樂(lè)小吃，都酥而不硬，軟而不皮，是歷來(lái)人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的綠色、時(shí)尚、休閑佳品之一。用低粉加以適量水作成面皮，包裹以綠豆粉為主作的餡，按照一定的流程，精工制作后就成為綠豆酥，其所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
綠豆富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等維生素，其包含的蛋白質(zhì)為25%左右，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍。含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛奶、雞肉和魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是只含有不到1%的脂肪。此外，綠豆還含有人體所需的多種磷脂和眾多生物活性物質(zhì)。 傳統(tǒng)醫(yī)書(shū)就記載，綠豆具有清熱消毒、護(hù)肝明目、滋養(yǎng)腸胃、養(yǎng)顏美膚等作用，特別是其富含B族維生素而被當(dāng)代越來(lái)越多的人關(guān)注。眾所周知，B族維生素是維持肌膚光滑、柔嫩、有光澤所必需的元素，而綠豆中B族元素含有量極高。另一方面，綠豆只含有不到1%的脂肪，吃再多也不會(huì)擔(dān)心發(fā)胖。美膚又不會(huì)發(fā)胖，這正是我們一直尋找的食物！
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