一，【雞脯肉西葫蘆炒雞蛋】

食物：雞脯肉，生雞蛋，角瓜，香萊，生抽，米酒，姜蒜，食用油，鹽，玉米粉作法：1，食物備好，生雞蛋2個(gè)，角瓜1個(gè)，雞脯肉1塊，香萊1綹，把材料都清理干凈2，生雞蛋磕入碗里打撒，角瓜切略厚點(diǎn)的片，雞脯肉切成片；3，把雞脯肉放進(jìn)大盤里，添加姜蒜、米酒，美味鮮醬油，拿筷子翻拌至看不見汁，被雞脯肉吸收，再倒入1勺玉米粉翻拌至起黏4，鍋中放綠色植物油熱，倒進(jìn)蛋液，開走紅煎蛋液成塊，鏟出預(yù)留；5，運(yùn)用攤雞蛋的余油，倒進(jìn)雞脯肉走紅爆鍋，炒成雞脯肉掉色，蔬菜汁清澈，把雞脯肉鏟出預(yù)留；6，鍋中也不用再加點(diǎn)油，倒進(jìn)角瓜干扁至斷生，倒進(jìn)炒好的雞脯肉、生雞蛋、香萊段，放鹽調(diào)料，加適量紅燒醬油調(diào)顏色，開走紅油爆三五下，熄火起鍋！

二，【小蔥木耳炒雞肉】

作法：1，食物備好。小蔥削皮清洗，木耳泡軟清洗，雞翅削皮2，剝皮的雞翅用剪刀剪剔去骨骼，再切割成略厚點(diǎn)的片，收益盆中之后，添加生姜沫、生抽醬油、米酒、白胡椒翻拌至看不見汁；此刻提早自來(lái)水泡浸的稠紅薯粉也好了；3，紅薯粉表層的水漸漸地倒出來(lái)，只剩下稠木薯淀粉，倒進(jìn)3勺上下，再用手抓至小肉表層起黏，再淋入少許食用油鎖定水份，放置3min，碼味去腥味兒；4，小蔥，用切菜刀端銑刀切割成稍大一點(diǎn)的塊，入盤一撥拉就散掉了；5，煮鍋中放水燒開了鍋，隨后轉(zhuǎn)為最少火，把雞脯肉一片片下下鍋里，哪里有縫隙就往哪放，千萬(wàn)別攪拌，以防小肉脫漿。雞肉片都入鍋定形之后，開中火烤開，有白沫子發(fā)生，用湯勺撇去浮沫，煮30秒，用苕帚把小肉撈起來(lái)，控去水預(yù)留。

三，【豆豉魚小青菜炒平菇】

食物：香菇，小青菜，豆豉魚罐頭1盒，食用油少量作法：1，把必須食材都準(zhǔn)備妥當(dāng)。嫩小青菜必須260克，香菇260克，豆豉魚罐頭1盒；2，把小青菜洗干凈后切割成段，香菇清洗拿手掰成條，豆豉魚罐頭開啟，把大塊魚撕掉預(yù)留；3，鍋中放水燒開了，倒進(jìn)香菇綽水1分多鐘，隨后撈入冷水盆中太涼；4，不發(fā)燙時(shí)把香菇攥水然后放入盤里預(yù)留；5，鍋中放食用油高燒濕熱，把豆豉魚罐頭里的所有食物一起入鍋，開中火炒香；6，開走紅，倒進(jìn)小青菜走紅油爆；7，小青菜剛一發(fā)蔫時(shí)，倒進(jìn)香菇，炒成菜籽油潤(rùn)就能熄火出鍋了。

醬香排骨以及燉豬蹄。這兩種食物真的是軟糯香而且不膩，拿在手上就越越吃越上癮的食物。

“酸湯面片食物:餃皮、生抽醬油3g、油辣子3g、白醋10g、蔬菜3顆、白胡椒、蔥段、生姜沫作法:1、鍋熱后下油,放進(jìn)生姜沫和蔥段文火炒出香味,倒進(jìn)開水,生抽醬油,白胡椒和油辣子;2、將餃皮摞在一起向兩側(cè)抻發(fā)展片,抻開后先后抖散,水燒開后放入抻好一點(diǎn)的面皮;3、煮到八分熟時(shí)倒進(jìn)白醋,

糯米丸子，蔬菜餡餅，炸薯?xiàng)l，可樂(lè)雞翅，這些食物回越吃越過(guò)癮。

一碗糯米，50克紅糖，教你一個(gè)獨(dú)特的小吃做法，軟糯香甜又解饞。紅糖糍粑是成都的一道名小吃，把糯米蒸熟了搗黏，趁熱揪成小團(tuán)子，滾上炒熟的黃豆粉，再淋上紅糖漿吃，又香又甜又糯。紅糖糍粑還有另外一種做法，也是我最喜歡的做法，把搗好的糯米拿去冷凍，變涼變硬之后就切成糍粑條，放到油鍋中油炸后撈出，淋上紅糖漿撒上黃豆粉吃，這種經(jīng)過(guò)油炸的糍粑，多了一份焦香，外層酥脆內(nèi)心柔軟。吃的時(shí)候糍粑要先裹上一層糖漿，然后再滾上一圈黃豆粉，炒熟的黃豆粉散發(fā)著濃郁的烘焙香味，和甜絲絲的紅糖漿搭配在一起，味道很容易讓人上癮，今天就把這道紅糖糍粑的做法分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

糯米、清水、黃豆、紅糖

具體做法：

1.這是泡了一夜的500g糯米，先把它倒在電飯鍋里，加水大概沒過(guò)一指節(jié)，按煮飯鍵跳到保溫鍵就好了。

2.把300g黃豆炒一下，開小火，要不停地?cái)噭?dòng)，小心炒糊了，炒到黃黃的，有裂口就好了，倒在碗里晾凉。

3.糯米飯蒸好了，把它搗一下，這會(huì)兒要有點(diǎn)耐心，多搗一會(huì)，搗成像這樣細(xì)膩的程度就好了。

4.把炒好的黃豆放在料理機(jī)里打成末。

5.現(xiàn)在開始做糍粑，手上沾點(diǎn)涼開水，捏一塊上來(lái)揉圓，放在黃豆粉里全部裹勻，再揉圓就好了。

6.全部把它們做好。

7.鍋里加150g清水，再加50g紅糖，喜歡的話可以多加一點(diǎn)，把它熬成這種粘稠的狀態(tài)就好了。

8.最后把湯汁澆在糍粑上面就好了，吃起來(lái)香甜軟糯，還有淡淡的豆香味，喜歡的朋友可以自己在家試試。

一、【紅薯芝士餅】

制做調(diào)料：紅薯2根白砂糖20克食用油10克粘米粉200克沸水100克冷水50克芝士碎100克做法：1、紅薯削皮后切成片，防水隔水蒸熟；2、煮熟的紅薯?yè)v爛，假如水份多放到鍋中添加10克食用油或者無(wú)鹽黃油煸炒，把多余水份炒掉，隨后盛出來(lái)放涼，再倒入芝士碎，拌勻；3、然后把包餡分為25克的小劑子闔家團(tuán)圓預(yù)留；4、提前準(zhǔn)備200克粘米粉，首先用熱水燙一下小麥面粉，5、粘米粉分為小劑子，大概每一個(gè)30克，取一個(gè)小面劑，抻薄隨后包進(jìn)一個(gè)包餡；6、像做包子一樣包裹起來(lái)封好口，重復(fù)利用刮刀變成正方形；7、炒菜鍋刷一層食用油，油略微加溫然后放入面坯，慢火慢煎，小火煎6面金黃就可以。

二、【紅薯脆薯?xiàng)l】

制做調(diào)料：紅薯2個(gè)（削皮530克）生雞蛋2個(gè)木薯淀粉30克食用油30克中筋粉65克黑芝麻粉適當(dāng)做法：1、2根紅薯削皮后切成片隔水蒸熟；2、把紅薯趁著熱損壞搗爛，添加2個(gè)雞蛋、30克食用油拌勻，最好能夠篩粉一遍；3、添加淀粉和面粉拌勻；4、最終添加一把黑芝麻粉，拌勻，面漿就做好；5、最終處理好的面漿是這種濃稠的情況；6、蛋卷機(jī)加熱刷一層很薄的植物油，擠上一小撮紅薯面漿；7、蓋上蓋，隔10秒翻個(gè)面，開最小火煎，小火煎略微發(fā)黃，大概需要翻過(guò)來(lái)5-6次，趁著熱卷半卷，制成薯?xiàng)l的形態(tài)；8、要不是太脆，要放在電烤箱，100度烤30分鐘，那么就會(huì)更松脆了。

三、【烤紅薯?xiàng)l】

制做調(diào)料：紅薯適當(dāng)做法：1、提前準(zhǔn)備兩根紅薯；我用的這類蜜薯，又粉又甜，無(wú)論怎樣吃都好吃！2、紅薯削皮后，切割成小條形；稍微大一點(diǎn)也無(wú)所謂。3、切成小塊的紅薯擺在蒸屜上，隔水蒸數(shù)分鐘，大約5min就夠了。不必蒸得太爛了，煮熟以后晾涼；4、烤箱上下火150度烤1個(gè)多小時(shí)；烤至略微調(diào)焦，皺巴巴的感覺了就能。5、烤好的紅薯?xiàng)l能夠當(dāng)零食，刷劇或者去電影院，都能吃，天然，沒有任何加上，特殊的身心健康！

紅棗夾核桃，酸棗仁丸子丸，豆腐渣，香甜玉米片，桂花糕，這些食物特別好吃，聞起來(lái)特別香甜。

當(dāng)零食當(dāng)點(diǎn)心都非常不錯(cuò)，香甜解饞的食物有薯?xiàng)l以及酸筍，還有涼拌海帶

糯米團(tuán)子吃著軟軟糯糯爽口，加上滿口香的包餡，當(dāng)做零食，越吃越舒服，秋季，碰到此菜別手抽筋，制成零食，香甜軟糯又汁多，親人百吃不厭！紅薯是每個(gè)人愛吃的一種蔬菜，

蛋黃酥做為中式糕點(diǎn)，有比較高的人氣值，不管小孩大人都特別愛吃，可謂甜點(diǎn)界金字塔頂端食材。酥酥的外皮里邊包裹著一整粒鴨蛋黃和紅豆沙，一口咬下去酥到掉渣，我你作為經(jīng)驗(yàn)豐富的吃了另加愛吃甜食的人怎么很有可能不跟風(fēng)呢，其他的名牌大伙兒吃的東西七七八八，今天就來(lái)嘗一嘗我這一款蛋黃酥，一定會(huì)讓你吃上一口就迷上。見到那么誘人蛋黃酥，開心不已，立刻胃口也來(lái)了。

【菜式】：蛋黃酥

【食物提前準(zhǔn)備】：松花蛋8個(gè)，小麥面粉，動(dòng)物油，溫開水，糖，紅豆沙。【烹制流程】：1、油性皮膚：找到一個(gè)大一點(diǎn)的器皿，把小麥面粉，動(dòng)物油，糖倒入盆中，添加水揉成團(tuán)。揉很少就可以了。放到溫暖的地方醒一下預(yù)留。2、油酥餅：小麥面粉倒進(jìn)動(dòng)物油上用手揉成團(tuán)。保鮮膜和油性皮膚一起醒20min。3、醒過(guò)的油酥餅和油性皮膚揉成團(tuán)子，各自好啦油性皮膚揉的丸子會(huì)比油酥餅大一點(diǎn)。3、油性皮膚用搟面杖攤成環(huán)形，然后把油酥餅裝進(jìn)去包裹，像包湯圓一樣裹在房間里，按扁用搟面杖攤成一張張橢圓型。從一頭卷向另一頭，卷好保鮮膜醒15min。

4、醒完然后將搟面皮攤成橢圓形狀，從一頭到另一頭折起來(lái)，保鮮膜醒15min。5、此刻把咸鴨蛋黃取出來(lái)，紅豆沙揉成團(tuán)，把蛋黃包進(jìn)來(lái)，一共8個(gè)。餡就完成。6、把醒好一點(diǎn)的搟面皮取出來(lái)，斜著摁下去，兩頭翹起。再摁壓，把它搟改成環(huán)形。把紅豆沙蛋黃餡裝進(jìn)去。像包湯圓那般的放好口。7、小烤箱10min。團(tuán)好一點(diǎn)的蛋黃酥放到盤里，放入黑芝麻粉和雞蛋液，180度中火燒。8、取出來(lái)能吃啦，看著都淌口水。【小提示】：1、動(dòng)物油是不可或缺的，其它的也不能替代。2、不愿蛋黃酥爆掉，裹皮的時(shí)候一定要把底端輕按緊致。3、咸鴨蛋黃要是覺得買了味道不好，能夠在網(wǎng)上買松花蛋摳出黃。4、蛋黃酥能放榴蓮果和豬肉松，不太喜歡紅豆沙的還可以。

藍(lán)莓山藥，拔絲地瓜，炸香蕉，橘子大福，華夫餅，這些食物非常的軟糯香甜，特別的好吃。

橘子大福，炸香蕉，拔絲地瓜，紅糖玫瑰玻璃球，紅糖發(fā)糕，這幾種食物只要你吃一口就會(huì)愛上特別的香甜。

藍(lán)莓山藥、拔絲地瓜、炸香蕉、橘子大福、紅糖玫瑰玻璃球、 蛋黃酥

酸湯面片

食物：餃皮、生抽醬油3g、油辣子3g、白醋10g、蔬菜3顆、白胡椒、蔥段、生姜沫作法：1、鍋熱后下油，放進(jìn)生姜沫和蔥段文火炒出香味，倒進(jìn)開水，生抽醬油，白胡椒和油辣子；2、將餃皮摞在一起向兩側(cè)抻發(fā)展片，抻開后先后抖散，水燒開后放入抻好一點(diǎn)的面皮；3、煮到八分熟時(shí)倒進(jìn)白醋，水燒開后放入油菜子；4、煮熟擺入碗里，上灑香萊碎就可以。

牛肉炒年糕

做法：1、牛羊肉自然解凍后用毛巾吸掉水份，將牛肉和綠豆糕各自切割成1、5厘米大小的小粒，洋蔥切末。2、牛肉粒添加1一茶匙生抽翻拌，添加一個(gè)小雞蛋攪拌均勻，再倒入水淀粉翻拌，冷藏三十分鐘，取下后放入1茶匙食用油翻拌，綠豆糕入開水煮軟。3、炒菜鍋燒開，添加滑爽鍋后，下牛肉粒走紅迅速爆鍋至掉色，盛出來(lái)。4、另起油鍋文火爆香圓蔥末，下綠豆糕，添加2一茶匙黑椒汁、1一茶匙生抽、1小勺白砂糖和少量煮年糕的水炒勻，轉(zhuǎn)走紅，倒進(jìn)煸好一點(diǎn)的牛肉粒，迅速炒勻就可以。

青瓜釀肉

食物：青瓜2根，五花肉200克，蛋1個(gè)，平菇6朵，蝦米皮5克，食用油15mL，食用鹽，味精，木薯淀粉，蔥段作法：1、青瓜清洗，刮去表皮，切割成多個(gè)2cm粗厚圈，將中心挖空。2、平菇清洗剁碎；蝦米皮用溫水泡一下，控干后弄成碎屑。3、生豬肉洗干凈后剁成泥，添加剁碎的平菇和蝦米皮、食用鹽、木薯淀粉、打進(jìn)生雞蛋，朝一個(gè)方向拌勻后略腌至進(jìn)味。4、將炒好的餃子餡釀入青瓜節(jié)中，擺盤，上灑蔥段。5、澆上燒開的食用油，放進(jìn)籠內(nèi)煮熟就可以。

椰奶紅糖爆米花

食物玉米100g、紅糖漿20g、椰油作法1、鍋中放進(jìn)一大勺椰油，較為香要是沒有還可以用食用油，中火。2、這是專門爆米花玉米玉米，放進(jìn)100g。3、持續(xù)煸炒，會(huì)看見爆米花玉米要爆掉就立馬蓋鍋蓋。4、蓋鍋蓋里邊會(huì)噼噼啪啪響用，隨后雙手搖晃鍋前后左右不斷地?fù)u晃，直至沒聲音。5、放進(jìn)20g紅糖漿，要用老紅糖加一點(diǎn)水沸騰溶化做出來(lái)的。6、用炒勺拌勻就好啦。

吃起來(lái)非常軟糯的食物就是油炸牛奶。雞蛋羹，菠蘿飛餅，麻婆豆腐，清蒸魚。

糖醋丸子，可樂(lè)雞腿，紅棗發(fā)糕，這些食物香甜不膩，做法非常簡(jiǎn)單。

“粘豆包這樣做太好吃了,口感軟糯香甜,又香又好吃,做法超簡(jiǎn)單。粘豆包就是我們經(jīng)常說(shuō)的豆包,是我們北方地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食,不但營(yíng)養(yǎng)均衡,而且味道也是特別棒,很是受人們的喜歡。