根據(jù)法律規(guī)定， 健康證 分為兩種，乙肝患者是不能夠辦理從事食品行業(yè)的健康證的。從事普通行業(yè)的健康證是可以辦理的，但是也是需要是慢性乙肝病毒攜帶才可以。 《中華人民共和國 勞動合同法 》第四十二條：勞動者有下列情形之一的，用人單位不得依照本法第四十條、第四十一條的規(guī)定 解除勞動合同 ： （一）從事接觸 職業(yè)病 危害作業(yè)的勞動者未進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，或者疑似職業(yè)病病人在診斷或者醫(yī)學(xué)觀察期間的； （二）在本單位患職業(yè)病或者因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分 喪失勞動能力 的； （三）患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的； （四） 女職工 在孕期、產(chǎn)期、哺乳期的； （五）在本單位連續(xù)工作滿十五年，且距法定 退休年齡 不足五年的； （六）法律、行政 法規(guī) 規(guī)定的其他情形。

法律主觀：

大三陽的人群，如果肝臟功能正常以及其他的各項指標(biāo)都正常，可以成功的辦理 健康證 。現(xiàn)在健康證的辦理，其實是不檢查乙肝兩對半，只要身體其它的指標(biāo)都符合健康證的條件就可以。 大三陽的病毒攜帶者要定期的進(jìn)行肝功能、乙肝五項定量、乙肝DNA、腹部彩超、甲功蛋白等各項指標(biāo)的檢測，如果肝臟功能出現(xiàn)了不正常，及時的保肝降酶處理，必要的時候有抗病毒治療指征的積極抗病毒治療，將肝臟功能穩(wěn)定在正常的范圍，并不會受到影響。 現(xiàn)在健康證的辦理還有入職體檢，升學(xué)體檢都不允許檢查乙肝，是為了消除對乙肝的歧視。 《 民法典 》第八條，民事主體從事民事活動，不得違反法律，不得違背公序良俗。

法律客觀：

《中華人民共和國 食品安全法 》 第四十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。