一、敲詐多少錢屬于刑事犯罪
敲詐勒索罪是數額犯，根據相關法律的規定，敲詐勒索公私財物價值二千元至五千元以上構成敲詐勒索罪，予以立案偵查。所以敲詐二千元就構成犯罪了。不過敲詐勒索罪的立案標準起點應當以各地法院規定的具體標準為準。
法律依據：
《關于辦理敲詐勒索刑事案件適用法律若干問題的解釋》
第一條敲詐勒索公私財物價值二千元至五千元以上、三萬元至十萬元以上、三十萬元至五十萬元以上的，應當分別認定為刑法第二百七十四條規定的“數額較大”、“數額巨大”、“數額特別巨大”。
各省自治區、直轄市高級人民法院可以根據本地區實際情況，在上述數額幅度內，研究確定本地區執行的敲詐勒索罪“數額較大”、“數額巨大”的具體數額標準，并報最高人民法院備案。
二、職業打假500元構成敲詐嗎
職業打假500元并不一定構成敲詐，是否構成敲詐應當根據是否存在威脅或者勒索的手段來進行認定，敲詐勒索罪要從以下幾個方面認定：
1、本罪侵犯的客體是復雜客體，不僅侵犯公私財物的所有權，還危及他人的人身權利或者其他權益;
2、在客觀方面表現為行為人采用威脅、要挾、恐嚇等手段，迫使被害人交出財物的行為，比如以將要實施殺害、傷害、揭發隱私、毀滅財物等相恐嚇。
法律依據：
《刑法》第274條：敲詐勒索公私財物，數額較大或者多次敲詐勒索的，處3年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處或者單處罰金;數額巨大或者有其他嚴重情節的，處3年以上10年以下有期徒刑，并處罰金;數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處10年以上有期徒刑，并處罰金。
敲詐勒索罪的威脅手段需要區分合法手段和非法手段，行為人利用合法手段相威脅索取財物不屬于敲詐勒索罪的威脅手段，敲詐勒索罪的威脅手段應僅限于非法手段，需要注意的是，有些手段形式上看似是合法的，但實質上是非法的，該類手段應認定為非法手段。
敲詐勒索公私財物達到一千元至三千元以上金額就會立案。具體立案標準根據涉案金額的不同，可分為以下三類：
數額較大：以一千元至三千元為起點，達到或超過此金額的敲詐勒索行為，將觸發立案標準。數額巨大：以一萬元至三萬元為起點，若敲詐勒索金額在此范圍內，將視為數額巨大，面臨更嚴厲的刑事處罰。數額特別巨大：以十五萬元至三十萬元為起點，敲詐勒索金額若達到或超過此標準，將被視為數額特別巨大，犯罪嫌疑人將面臨更重的刑罰。以上立案標準僅供參考，具體金額可能因地區經濟發展狀況及司法實踐而有所不同。在實際操作中，還需結合案件的具體情況進行綜合判斷。
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